黄玲　长江大学园艺园林学院，湖北 荆州 434025

环境保护部华南环境科学研究所,广东 广州 510655

周存宇

(长江大学园艺园林学院，湖北 荆州 434025)

陈志良

(环境保护部华南环境科学研究所,广东 广州 510655)

张景书

(广东省佛山市南海环境科学研究所，广东 广州 528200)

苏耀明，彭晓春

(环境保护部华南环境科学研究所,广东 广州 510655)



土壤及作物中重金属生物可给性的体外模拟研究进展

黄玲长江大学园艺园林学院，湖北 荆州 434025

环境保护部华南环境科学研究所,广东 广州 510655

周存宇

(长江大学园艺园林学院，湖北 荆州 434025)

陈志良

(环境保护部华南环境科学研究所,广东 广州 510655)

张景书

(广东省佛山市南海环境科学研究所，广东 广州 528200)

苏耀明，彭晓春

(环境保护部华南环境科学研究所,广东 广州 510655)

[摘要]通过体外模拟方法从生物可给性方面来评价重金属对人体健康的危害程度已逐渐成为研究热点。在阐述生物可给性概念的基础上，重点综述了in vitro消化方法的生理基础和实验操作及其在评价重金属生物可给性方面实际运用的国内外研究进展。最后指出了in vitro模拟肠胃方法存在的问题，并对其应用前景作了展望。

[关键词]重金属；生物可给性；体外模拟

近年来土壤重金属污染的健康风险研究，从以前大多研究重金属通过食物链进入人体的重金属总量研究，逐渐转向重金属进入机体的有效性的健康风险研究[1,2]。与重金属总量相比,生物有效性能够更准确地评价污染物的危害风险和营养物质的吸收利用情况。……