道教与茶道：道中有道，从道悟道

作为饮茶风俗最早的倡导者和推行者，真人道士出于修道成仙、养生延命的目的，越来越大规模地介入茶事，推广茶道，在道教礼仪、祀典、斋醮之中，也开始更多地看到茶的身影。与佛教极其重视茶文化一样，众多的道教茶文化事象也成为茶文化中的一道亮丽风景。

道教与茶道

道家是以先秦时期老庄关于“道”的学说为中心的学术派别，道教则是两汉时期神仙方士把老庄思想宗教化、神秘化的结果。道教独特的服食炼养方式，促进了茶的发现、利用和向民间普及的过程。道家思想和道教的教理教义，不仅为中国茶文化注入了生机和灵气，而且是国人饮茶之“道”的最直接的来源。这就是说，在中国传统文化中的儒、释、道三教中，道家与后来的道教最早与茶文化发生关联，其加于茶文化的影响、作用也最深。

在道教徒们长期的研究、服食过程中，数以百计的草木类药物被道教人士所发现和认识，包括茶在内的大多数药物的功效也得到了确证。从道教信徒们赞誉茶为仙茗、仙茶、甘露这一点来看，道教对茶这种植物的重视已到了无以复加的程度，从中不难发现汉魏六朝时饮茶风俗出现与道教的深刻渊源。当时，各种典籍中如此众多的道教茶事典故，既是道教人士热衷于饮茶之确证，又是饮茶风习开始向民间普及的一种表征。

“道”是中国传统哲学中的重要范畴。由于长期受道家学派重“道”的影响，中国古代社会各阶层都形成了重“道”的传统，表现为人们不管做何事，都喜穷源竟委，追本溯源，总是希望从中寻找出一定的规律，悟出深刻的道理。而饮茶这样一种综合性的审美艺术、人格修养手段和生活方式，自然离不开“茶道”。

所谓茶道，其实就是人们在饮茶过程中所贯穿的理念精神和道德观念，它是茶人的自我修养、处世哲学、审美情趣等的集中体现。人们一般认为，中国茶道诞生于中唐，陆羽《茶经》的问世，促使中唐以前的粗放式饮茶转变为艺术品饮，标志着中国茶道的初步形成。

从魏晋南北朝时期茶道的萌芽，到中唐时期茶道的最终形成，处处打上了道教思想的深刻印迹。道家的自然天道观与阴阳五行学说，道教所提倡的清静无为、顺应自然、崇简抑奢观念，以及致虚守静的修养方式，都在一定程度上对中国茶道的形成和发展产生了影响。

要达到“道”的自然境界，必须于“虚”、“静”中方能求得。老子言:“致虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。天物芸芸，各复归其根，归根曰静，静曰复命。”庄子亦言:“夫虚静恬淡，寂漠无为者，万物之本也。”这种致虚守静、虚静恬淡的思想，既是道家自然观鲜明的体现，又是道教最基本的修养方式和终极追求。古语有云:“非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”道家的清静无为、宁静淡泊观念，对中国传统文化和民族心理结构的影响也是极为深远的，表现为古代的文人士大夫们大都讲究在静中明心见性，在静中证道悟道，同时又在静中感悟人生、寻求自己独立的思想与人格。

道教与茶文化的发展

目前，人们在茶文化的研究中比较突出佛教对茶文化的影响作用，对道教与茶文化的关系则研究不多、认识不足，这无疑失之偏颇。从整个中国茶文化的发展史来看，自唐代饮茶风习在全社会普及以后，受社会各阶层对茶的关注程度不断加深的影响，道教对饮茶的热情丝毫不减。作为饮茶风俗最早的倡导者和推行者，真人道士出于修道成仙、养生延命的目的，越来越大规模地介入茶事，推广茶道，在道教礼仪、祀典、斋醮之中，也开始更多地看到茶的身影。与佛教极其重视茶文化一样，众多的道教茶文化事象也成为茶文化中的一道亮丽风景。

真人道士品茶，带上了对生命的热爱和超尘脱俗的意识，从而赋予中国茶文化空灵虚静的意境。唐朝道士李冶、施肩吾、吕洞宾、郑遨，五代时期高道杜光庭等人，都精于茶道。女道士李冶约756前后在世，字季兰，吴兴人。她精于琴艺，长于诗词，同时又与当时的儒士、名僧及茶人有着密切的联系，尤与陆羽、皎然相契，说明她很可能是以颜真卿、陆羽、皎然等为中心的文人饮茶集团的成员之一。她在与茶圣陆羽的交往中，常以诗赠答，《全唐诗》中，存有李冶一首《湖上卧病喜陆鸿渐至》，显示出她与茶圣陆羽的密切关系，由此构成了茶叶历史上的一段佳话。有学者认为，完全有理由说，是这一僧皎然、一道李冶、一儒家隐士陆羽共同创造了唐代茶道格局。

“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”这是著名道士施肩吾的咏茶名句。肩吾字希圣，号东斋，睦州分水今浙江桐庐人。元和十五年820进士，因仕途险恶，隐居南昌西山修炼，世称华阳真人。他对饮茶颇有研究，写下了不少茶诗，仅《全唐诗》就录其三首。他所作的《春霁》一诗言:“煎茶水里花千片，候客亭中酒一樽。独对春光还寂寞，罗浮道士忽敲门。”诗中记载的唐代有把茶与花同煮的习惯，实可作为研究花茶起源的重要史料。

唐末道士郑遨（866—939），字云叟，滑川白马今河南滑县东人。屡试进士不第，遂隐居山林为道士，与道友李道殷、罗隐之合称三高士。嗜酒喜茶，尝作饮酒诗千二百言，为人广为传诵，所作的饮茶诗也颇为有名。其《茶诗》云:“嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。”诗人用简炼语言描绘了从捣茶、制茶、碾茶到烹茶、饮茶的全过程，表现出一种古朴雅致、寂寞冷

南宋时期，道教南宗的实际创立者、道教理论家白玉蟾，极喜饮茶，深得茶道真谛。白玉蟾(1194—1229），原名葛长庚，字如晦，号海琼子，海南琼山人一说福建闽清人。他出身豪门，能诗赋，长于书画。因任侠杀人，乃遁入武夷山中，师事陈楠，修习内丹。后被誉为道教南宗五祖之一，朝廷赐封他为“紫清真人”。白玉蟾一曲长篇《茶歌》，共有四十八韵，洋洋三百余言，为人们传诵。更有名的还有《水调歌头·咏茶》：“二月一番雨，昨夜一声雷。枪旗争展，建溪春色占先魁。采取技头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆。碾破香无限，飞起绿尘埃。汲新泉，烹活火，试将来。放下兔毫瓯子，滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。”作者在这首词中，把道人品茶时怡然自得、享乐今生的心境描绘得淋漓尽致。

“全真七子”之首的马钰的茶词，在道教茶文学作品中也颇具代表性。马钰，初名从义，字宜甫，后改名钰，字元宝，扶风今属陕西人。金贞元间举进士，后从王重阳学道，王重阳仙逝后，即由他执掌全真教。他在一首《长思仁·茶》中写道:“一枪茶，二旗茶，休献机心名义家，无眠为作差。无为茶，自然茶，天赐休心与道家，无眠功行加。”另一首《西江月》也很巧妙:“江畔溪边雪里，阴阳造化希奇。黄芽瑞草出幽微，别是一番香美。用玉轻轻研细，烹煎神水相宜。山侗啜罢赴瑶池，不让卢仝知味。”这两道词的涵义归结到一点，就是说道教品茶讲究的是贴近自然、清静无为，主张从修道成仙、养生延命的目的出发，以茶驱睡魔、增长功力道行，最终得道升天，到仙界瑶池中与群仙相会。

唐以后的大量文人茶诗和其他茶文学作品，都在不同程度上打上了道教文化的深刻印迹。尤其是，在唐宋两代的茶文化史上，举凡最具影响、千古传诵的茶诗，大都显露出深刻的道教思想影响的痕迹。例如，唐代诗僧皎然诗云:“丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。”《饮茶歌送郑容》卢仝《茶歌》有言:“六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山中群仙司下土，地位清高隔风雨。”宋代梅尧臣诗云：“亦欲清风生两腋，从教吹去月轮旁。”《尝茶和公仪》范仲淹在诗中也有相似的描绘:“商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。长安酒价减百万，成都药市无光辉。不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。”《与章岷从事斗茶歌》这些充满道家情调的美妙的诗句，无一不显示出诗人对羽化成仙的追求和对生命的热爱，具有一种超凡脱俗、空灵虚静之美。可以认为，道家或道教对茶文化的影响，既体现在魏晋南北朝时期饮茶风俗的形成，又体现在唐宋以后茶文化的发展等方面。明清以降，随着中国封建社会政治经济危机的加深，封建统治者对宗教施以更为严密的控制，道教文化趋于衰弱，但是，道教对茶文化的影响不但没有弱化，而且在其影响的深度和广度方面都有新的发展。