萧洪东，陈昌龙，陈雄，王惠珍，喻敏

（佛山科学技术学院食品与园艺学院，广东佛山528000）



食荚豌豆品种比较试验

萧洪东，陈昌龙，陈雄，王惠珍，喻敏

（佛山科学技术学院食品与园艺学院，广东佛山528000）

摘要：对6个豌豆品种进行比较试验，结果表明：6个豌豆品种中，cv4表现较好，且为矮杆类型，便于种植、管理，生长势和抗病性都很强，灰分、粗纤维、蛋白质含量较高以及亩产量最高；其它四个品种抗病性也较强，营养成分均高于当地品种；cv4适宜在当地推广种植，营养价值较高。

关键词：豌豆；生理性状；产量；品质

豌豆（Pisum sativum L）属豆科蝶型花亚科豌豆属一年生或越年生攀援性草本植物，兼有粮、菜、饲功能，现为世界第二大食用豆类作物［1］。豌豆作为医食同源的新型食品，备受消费者青睐，市场价格也持续上升。但是我国豌豆栽培品种基本为普通型豌豆，产量低，品质差，品种类型单一，不能适应当前产业结构调整和人民生活水平提高后对豆类生产的新要求［2］。通过豌豆引种试验，选取南方酸性土耐铝性强、生长优势好、抗性强和较高营养价值的优良品质的品种进一步推广利用，并为发展豌豆的食用、饲用等加工生产利用提供理论依据。

1材料与方法

1.1试验材料

试验于2012-2013年在博罗县湖镇蔬菜基地进行，试验地质地为轻壤土，pH值为5.8，有机质为30.6 g/kg，速效钾24.05 mg/kg，速效氮46.32 mg/kg，速效磷25.78 mg/kg，全氮1.74 g/kg，全钾1.404 g/kg，全磷0.658 g/kg。供试材料为：cv4，cv9，cv19，Alaska，Hyogo，以当地品种为对照。

1．2试验方法

各品种于2012年10月28日播种，露地直播。畦宽0.9 m，每畦种2行，株距为30 cm左右，行距40 cm，每穴3粒，深度3～4 cm，覆土厚度1～2 cm，定苗2株。……