曹毅，张恒张梓洁

（佛山科学技术学院园艺系，广东佛山528231）



不同青茄生长发育与品质特性研究

曹毅，张恒张梓洁

（佛山科学技术学院园艺系，广东佛山528231）

摘要：试验探讨了三种青茄在其生育期、生长发育与品质特性上的不同表现。结果表明：益丰生育期较长，其次是佛源，日友较短，春植生育期长于秋植；与益丰相比，佛源和日友在茎粗、叶片数、叶面积、果数、折算产量、可溶性糖含量和维生素C含量指标上均明显高于益丰，株高有所降低，果长、果横径、可溶性蛋白含量则无明显差异。关键词：青茄；生育期；生长发育；品质

茄子（Solanum melongena L.）为茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生，起源于亚洲东南亚热带地区，古印度为最早驯化地，我国栽培茄子历史悠久，栽培的类型品种繁多［1］。广东属于华南产区，长期以来以种植紫色长茄为主，对商品果的外观要求较高，但近年来，随着消费观念的不断改变，对青茄的需求亦有所增加［2-3］。试验以益丰青茄、日友青茄和佛源秋茄在春季、秋季种植为试验材料，通过对比其生育期、生长发育与品质指标，探讨其在本地种植的适应性，筛选适合的种类，为大面积推广种植青茄提供理论和实践参考。

1材料与方法

1.1试验材料

A：益丰青茄（清远市清蔬种子公司），早中熟种，生长势强，果实直棒型，果色青绿，果肉淡绿，品质佳，耐储运，抗灰霉病，耐黄萎病。

B：日友青茄（广州市蔬菜研究所），早中熟种，生长势旺，果实长棒型，果色翠绿，果肉淡绿，肉质坚实，对青枯病、褐纹病有较强的抗性。……