于 浩，郭立忠

(1.青岛农业大学生命科学学院，山东青岛 266109；2.山东省应用真菌重点实验室，山东青岛 266109)



农业类院校食用菌专业创新培养模式探索

于 浩1，2，郭立忠1*

(1.青岛农业大学生命科学学院，山东青岛 266109；2.山东省应用真菌重点实验室，山东青岛 266109)

摘要我国随着社会经济的发展，对农业人才提出了更高的要求。为适应新形势下现代农业发展需要，笔者从食用菌行业现状、食用菌专业特点、创新培养模式等方面，以青岛农业大学食用菌专业为例，对新形势下现代农业食用菌人才培养进行了有益探索，以期对农业院校创新人才培养提供参考。

关键词食用菌；农业院校；培养模式；教学方法

近年来随着普通高校的不断扩招，到2013年底，我国在校大学生人数已经超过美国成为世界高等教育第一大国[1]，大学教育进入大众化教育阶段。大学教育与高中教育完全不同，大学教育具有通识性、自主性、专业性等特点[2]。青岛农业大学是一所以农学为主的应用型特色本科院校。农业产业不断升级，对农业人才的质量要求不断提高，培养新形势下现代农业技术人才迫在眉睫[3]。为响应国家号召，青岛农业大学将生物技术专业进一步细化，开设食用菌方向课程，形成了具有鲜明特色的食用菌专业，旨在为食用菌生产设计、推广研发、经营管理等培养高素质应用型人才。

1食用菌产业现状及人才培养目标

食用菌产业经过几十年的发展，已经成为继粮、油、果、蔬之后的第五大类农产品和重要的创汇农产品[4-5]。……