林金莺，李永馨

(1.广州大学化学化工学院，广东 广州 510006； 2.广州城市职业学院食品系,广东 广州 510405)



产学研及“互联网+”创业培养模式探索
——以食品加工类课程为例

林金莺1，李永馨2

(1.广州大学化学化工学院，广东 广州 510006； 2.广州城市职业学院食品系,广东 广州 510405)

本文介绍了食品加工类课程创业模式的教学改革与教学实践的体会。将企业的部分研究项目由大学生承担，并进行有偿技术合作。同时，引导有营销兴趣的学生采用“互联网+”进行营销体验。这种教学模式使学生的学习积极性得以大大提高，并在学校学习了创业的基础知识和方法，收到了良好的教学效果。

食品加工；产学研；创业培养模式; 互联网+; 教学方法

一、教学中引入创业机会的重要性

从广义上讲，创业教育(enterprise education)旨在培养具有开创性或创业性的个人，因为用人机构或个人，除了要求受雇者在事业上有所成就外，也越来越重视受雇者的首创、冒险精神，创业和独立工作能力，以及技术、社会和管理技能[1]。

随着我国互联网的不断发展，就业已经发生了一定程度的改变，“大众创业，万众创新”是中国的发展战略，教育必须有与之相适应的变革。教育部门也非常重视大学生的创业教育，制定相关政策鼓励学生创业[2]。年轻人求变创新意愿强,他们喜欢新东西,新设计等。因此，许多企业指定90后作为互联网时代的策划者，灌输网络营销理念以符合社会发展潮流。

国内的相关研究现状：目前各个高校对学生创业做了大量的工作，做得最好的是浙江省，浙江省高校毕业生创业比例达到4.42%[2]，居国内领先地位。……