张 河 顺

(河南师范大学 三农法律问题研究中心，河南 新乡 453002)



食品安全与消费者权益保障的法制和人文观照

张 河 顺

(河南师范大学 三农法律问题研究中心，河南 新乡 453002)

随着我国改革的进一步深化，国民经济的绿色和可持续发展被提上日程，而消费者权益的法制保障是衡量国家经济健康发展的一个重要标尺。在食品与药品的生产与流通领域，因其与民生的密切关系，消费者权益的法制保障更为引人关注。获得安全和价格适中的食品和药品是每一个公民的生存权利，然而现实中的食品侵权层出不穷，为全面保障消费者合法权益，需要大力倡导道德与社会的良性回归，建立完善有效的消费者权益法制保障体制，推动我国经济全面、绿色和可持续的发展。

食品；权益；法制；人文

食品安全是一个国家或民族生存的基础，与每一个国民的生活息息相关。自上世纪90年代至今，有关食品安全的事故呈现井喷式的发展态势，所涉及的食品及其原材料包罗万象。从地沟油和三聚氰胺到硫磺和苏丹红，从漂白米粉、染色馒头到瘦肉精猪肉、人造蜂蜜等。食品安全问题愈益突出，并全方位侵入人民的正常生活。其影响面急剧扩大，危害程度越来越深。 从政治与法律的角度来看，消费者权益属于基本人权的范畴，是人的生存权的重要组成部分[1]，意指消费者应当享有的权利及该权利所体现的利益，其重要性随经济发展的加快而日益突出。……