马　莉

(郑州大学 西亚斯国际学院 体育学院，河南 郑州 451150 )



解析补充儿茶素对运动能力的影响

马莉

(郑州大学 西亚斯国际学院 体育学院，河南 郑州 451150 )

对补充儿茶素对运动能力影响方面的国内外研究进行综述性解析，发现儿茶素在运动能力方面的研究还需要进一步深入推进.

儿茶素;自由基;运动能力；运动代谢；氧化应激

0　引言

近年来，儿茶素抗氧化性能、抗糖尿病、抗菌、抗炎、抗肥胖活性已有报道.其对健康的益处，主要归因于它的抗氧化特性，包括儿茶素清除活性氧或螯合金属离子的能力，除了抗氧化作用，儿茶素已成为影响有关的几种分子目标的信号转导通路以及牵涉到细胞的死亡和生存.然而，目前还不清楚是否这些影响在细胞中分子的目标信号传导通路调节的亲氧化/抗氧化的平衡，或者是儿茶素分子目标直接行动的结果而成为独立的抗氧化性能.本文侧重于儿茶素对体重疗效的作用机制，就脂肪代谢和氧化应激参数以及它对体力恢复和运动能力训练方面的国内外研究做一综合性解析.

1　儿茶素对运动代谢影响的研究

众所周知，总能量消耗是由三个因素组成的：静息代谢率、摄食产热效应(热效应)和身体活动的热效应.在1999年DULLOO等在一项研究中发现[1].绿茶摄食过程中由于在白天餐后产热作用积累增加而增加日常能量的消耗.然而，最近的研究发现单独摄入EGCG(epigallocatechin gallate)无明显的效果(总共7粒，EGCG每粒为135 mg，在48小时内被摄入;3粒……