食品中元素形态分析解决方案

元素在不同的形态下具有不同的物理化学性质和生物活性，决定了其在环境中表现出不同的毒性和生物效应，如：无机砷化合物的毒性比较大，有机砷化合物的毒性较小或者基本没有毒性。痕（微）量元素的化学形态信息在环境科学、生物医学、食品科学、营养学、微量元素医学以及商品中有毒元素限量新标准等研究领域中起着非常重要的作用。

国家最近实施了两个国标GB 5009.11-2014 《食品中总砷及无机砷的测定》和GB 5009.17-2014 《食品中总汞及有机汞的测定》，分别规定了食品中无机砷和有机汞的检测方法。针对两个标准，安谱推出食品中形态分析解决方案，分别采用安谱的阴离子交换色谱柱和C18色谱柱检测食品中的无机砷和有机汞，各组分峰型完美、分离度良好、稳定性高，完全符合国标的检测要求。

（仪器信息网）