严 锐，谢 萍

（1.甘肃中医药大学，甘肃 兰州 730000；2.甘肃省人民医院心内1科，甘肃 兰州 730000)

菊粉对血脂代谢的影响机制进展

严 锐1，谢 萍2△

（1.甘肃中医药大学，甘肃 兰州 730000；2.甘肃省人民医院心内1科，甘肃 兰州 730000)

高脂血症是动脉粥样硬化的危险因素，与冠心病、中风及股动脉狭窄等病症息息相关，严重威胁人类健康，现有研究表明菊粉果聚糖调节高脂血症的作用，其机理复杂，对菊粉果聚糖调节高脂血症作用及机理进行了综述。

高脂血症；菊粉；心血管疾病

高脂血症是一种常见的疾病，其临床表现为高胆固醇血症（TC升高）和高甘油三酯（TG升高）血症，或二者兼有，近期人类基因组研究表明人类有95个基因位点与脂质代谢有关[1],研究表明，血脂异常可导致全身动脉粥样硬化，是冠心病，脑卒中等心脑血管疾病的重要危险因素[2]，流行病学研究表明，每年约有700万人死于心脑血管疾病，占全球每年死亡总人口的29%[3]，预计至2030年，患有心血管疾病的人数将高达2330万之多[4]。

目前发现的治疗心血管疾病的药物因制作成本高，副作用多，导致患者依从性差而不能广泛应用。那些富含Ω3脂肪酸[5]、抗氧化剂[6]、膳食纤维[7]和益生菌[8]的功能性食品以其成本低、副作用少的特点受到学者们的关注且已被广泛用于防治由高脂血症引起的心血管疾病[9,10]中去，菊粉果聚糖以其可直接作用血脂代谢过程而作为食品中脂质成分的替代品[11]。此外菊粉果聚糖因其存在很多制作工艺和营养优势被食品广泛应用[12]。……