高 峰黄金哲

（1.黑龙江省农业试验示范中心 黑龙江 哈尔滨 150000）

（2.黑龙江省勃利县互助水库 黑龙江 勃利 154500）

鸡粪在水产饲料中的应用研究进展

高 峰1黄金哲2

（1.黑龙江省农业试验示范中心 黑龙江 哈尔滨 150000）

（2.黑龙江省勃利县互助水库 黑龙江 勃利 154500）

近几年，饲料原料价格上涨较快，而饲料成本是养殖业成本的主体。为了降低养殖业的成本，我们需要开发一种更廉价的饲料。同时，随着水产养殖规模的不断扩大，所需要的饲料量越来越大，为此我们需要更合理的利用农副产品下脚料。鸡粪无疑是解决上述两个问题的一种新出路，鸡消化道较短，食物排空速度快，导致鸡粪中仍残留着较多的营养物质，而如何充分发挥这些营养物质的价值，是本文着重探讨的问题。

1 鸡粪的营养价值

夏兆刚等（1999）测定,鸡粪的干物质中含CP13.4%～35%（其中,氨8%～15%、尿素及其他含氮物质3%～10%）、粗纤维11%～15%、粗脂肪2%～4%、粗灰分13%～33%、无氮浸出物13%～52%，总消化养分含量46%～47%。鸡粪中蛋白质含量较高，氨基酸组成比较合理，朱海源等（1993）测定热喷鸡粪十种主要氨基酸含量为，苏氨酸0.206%，缬氨酸0.334%，蛋氨酸0.224%，异亮氨酸0.407%，苯丙氨酸0.25%，组氨酸0.073%，精氨酸1.47%，赖氨酸0.227%，亮氨酸0.488%，色氨酸未检出。

2 鸡粪饲料化存在的问题

2.1 营养价值差异较大

从以往的研究结果不难看出，关于鸡粪营养价值测定结果中存在较大差异，这是由于产鸡粪的鸡种类、年龄及所食用饲料存在差异；鸡粪中可能包括垫料、羽毛和洒落的饲料等杂质；鸡粪的储存时间长短不一；鸡粪的含水量不同等因素导致，因此在使用鸡粪时最好实际测定一下主要营养指标的含量，再使用更为稳妥。……