吕佳琪,吴秋珏,寇　涛,王　恬*

(1.南京农业大学动物科技学院，江苏南京 210095；2. 河南科技大学动物科技学院，河南洛阳 471003；3.福建省畜牧总站，福建福州 350003)



动物脂肪沉积程序化及精氨酸的调控作用

吕佳琪1,吴秋珏2,寇涛3,王恬1*

(1.南京农业大学动物科技学院，江苏南京 210095；2. 河南科技大学动物科技学院，河南洛阳 471003；3.福建省畜牧总站，福建福州 350003)

脂肪的过度沉积常伴随着胰岛素抵抗、Ⅱ型糖尿病等代谢病症，既危害人类健康，带来经济负担，也会在农业生产中影响畜牧产品的质量。脂肪的沉积，始于胚胎期脂肪组织的发育，是一系列程序化作用的结果。脂肪沉积受多方因素影响，营养干预可以通过胚胎环境中的糖皮质激素浓度、线粒体功能、表观遗传、食欲中枢发育等方面影响胚胎脂肪沉积程序化。论文阐述了动物出生前后营养状况对脂肪沉积程序化的作用，对脂肪沉积的机制进行了初步探讨，并介绍了精氨酸营养在脂肪沉积中的应用。饮食中添加精氨酸为治疗脂肪过度沉积，提高畜牧生产水平，改善人类生活质量，开拓了新的思路。

脂肪沉积; 程序化; 机制; 精氨酸

流行病学和动物试验研究发现，胚胎期和初生期营养供应异常会促进动物脂肪沉积，增加成年后肥胖的风险。针对这一现象，英国流行病学者Barker D J提出代谢程序化假说[1]，认为在生命早期在不利的环境因子影响下，胚胎为了适应环境，保证关键器官(大脑)的发育，代偿性地减少了其他组织的营养分配，使能量的摄入、储存和利用发生改变。……