王永红（甘肃省永登县畜牧兽医局，甘肃 永登 730300）

如何提高规模养羊场效益

王永红
（甘肃省永登县畜牧兽医局，甘肃 永登 730300）

本文通过对当前国内羊肉价格下跌的原因进行详细分析，提出通过选种科学、标准化管理和规范使用兽药、饲料和添加剂等方面的途径，促进规模羊场打造优质无公害品牌，取得良好的经济效益。

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自2015年开始，国内养羊业进入了发展的寒冬期，正经历着严峻的考验，面对当前羊肉价格下跌的现状，规模养羊场举步维艰，如何摆脱困境，提高养殖效益，成为摆在养羊场面前的一道难题。

1　羊肉价格下跌的原因分析

1.1局部地区存栏猛增

由于前几年国内羊肉价格持续上升，国家和甘肃省加大了对养羊业的扶持力度，使我国西北部省份羊存栏量显著增加，甘肃省羊存栏从2010年的1 000多万只增加到2014年的3 000万只左右，规模养羊场更是发展迅速。

1.2动物疫情的频发和蔓延

2014年初小反刍兽疫的发生和蔓延，以及羊布病的抬头，动物卫生监督部门加大了活羊及羊肉跨区域调运条件，很大程度上限制了羊及其产品的流通，导致局部地区的存栏过剩。

1.3国内消费市场低迷

近年来，由于国内羊肉进口量增加，对自产羊肉的销售市场形成了一定的冲击。另一方面，受经济下滑的影响，消费市场一直处于低迷状态，一定程度上减少了羊肉的消费量。

1.4自然环境的影响

我国连续两年受厄尔尼诺现象的发生，形成南涝北旱的现象，西北地区以放牧为主的养羊户大量淘汰出栏，供大于求，这是促使羊肉价格下跌的一个主要原因。

1.5消费者饮食理念的转变

随着整体生活水平的提升，消费者的饮食理念开始转变，越来越重视畜产品的安全和健康。然而前几年羊肉的价格持续攀升，在利益的驱动下，许多养殖场采用快速育肥的饲养方式，有的甚至滥用促长剂、抗生素、甚至违禁药品，加之媒体频频曝光的假冒劣质羊肉现象，使广大消费者对市场上羊肉的安全心存疑虑，对羊肉的需求下降。

2　应对策略

面对羊肉价格下跌的现状，如何提高规模养羊场效益，使刚刚起步的规模养殖场避免走猪、鸡养殖的周期性起伏老路，不能消极等待市场调节，而要主动应对，养殖场必须紧紧抓住广大消费者对肉食品的绿色安全消费理念，围绕打造绿色无公害羊肉的品牌，从优良品种的选择、综合性疫病防控、高标准饲养管理、严格兽药、饲料及饲料添加剂使用管控等各个环节齐抓共管，以此拓展销售渠道，提高规模化养羊效益。

2.1选种科学

优良的品种不仅高产，而且肉品质良好。从我国现有的品种现状来看，小尾寒羊虽高产，但草料消耗量大，肌纤维粗，羊肉品质较差；湖羊高产较稳定，草料消耗量较少，泌乳量大，母性强，羔羊成活率较高，适于舍饲，且肉质细嫩。因此选择湖羊作为繁殖羊可以提高肉的品质，提高产羔量、羔羊成活率，减低羔羊成本，同时湖羊近几年在甘肃省推广已取得了显著成效，有较高的种用价值。

2.2规范疫病防控

严格实施综合性疫病防控措施。养殖业最大的威胁是动物疫病，落实各项疫病防控措施是养殖场是否生存的根本，在防制动物疫病发生的同时减少普通病的发生，从而少用或不用抗生素等药物，减少抗生素等药物残留，保证羊肉安全无公害。

2.2.1严把引种关从外部调运的羊只，对规定疫病病种进行监测，并严格隔离观察健康后方可混群饲养，且必须进行羊痘、小反刍兽疫、口蹄疫等疫病的免疫接种后方可混群饲养。

2.2.2免疫与检测并举免疫要针对种羊和育肥羔羊制定合理的免疫程序并严格落实。每年定期进行布病等疫病的监测，保证羊群健康无疫。同时，要重视寄生虫病的防治，合理驱虫不但能提高饲养报酬，更有利于减少动物疫病的发生，对母羊一定要根据不同驱虫药的驱虫效果选用多种驱虫药多次驱虫。

2.2.3各项制度的落实养殖过程中要严格落实门禁、

消毒、隔离、无害化处理、兽药使用及休药期等制度。

2.3标准化管理

健康的羊是养出来的，因此，在养殖过程中应配套高标准、统一化的饲养管理措施，以安全无公害为起点狠抓饲养管理，并坚持自繁自育，分段饲养。

2.3.1科学合理配料首先要从羊是草食畜、反刍兽这个根本点出发，要就近选择饲草料，在保证绿色无污染的前提下降低成本，饲草料要多样化，营养要全面、均衡、合理、有利于羊的健康成长，严防饲草料的霉变，其次清洁、无污染的饮水是羊健康的需要，也是保证羊肉无公害的需要。

对母羊来说能实现多产羔、羔羊成活率高，降低羔羊成本、提高母羊收益；对羔羊则体质好，少生病，早起发育生长好，后期生长不受影响；对育肥羊一定要草料合理搭配，减少疾病发生，少用或不用药物，避免药物残留，保证肉品安全无公害。

2.3.2分段分圈饲养母羊产羔期、哺乳期、妊娠期要分开饲养，尤其是湖羊要注意精料的增减，避免乳房炎的发生。哺乳期羔羊早期开食补饲、早断奶，有利于母羊体质恢复，早发情、早配种；有利于羔羊育肥期快速生长。母羊、羔羊、育肥羊分圈饲养，避免疫病交叉感染，根据需要分阶段合理搭配草料。

2.3.3注重圈舍环境严格注意“三度一通”，温度、湿度、密度和通风一定要注意，尤其是母羊要有适度的活动场地。临产进入产羔室，尤其是冬季寒冷季节，密切观察母羊产羔是否顺利，及时进行脐带消毒，吸允初乳。

2.4规范使用兽药、饲料和添加剂

严格兽药、饲料和饲料添加剂的管控，钙、磷、微量元素等添加剂和兽药必须从有资质的销售企业购买，国家批准的有生产批号的正规产品，严禁使用人用抗生素，违禁药品及添加剂，严格执行休药期规定。

（编辑：高真贞）

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王永红（1968-），男，甘肃永登人，兽医师，主要从事畜牧兽医工作。