曾建华

（广西壮族自治区柳州市融安县浮石镇水产畜牧兽医站，广西 柳州 545400）

南方发酵床养殖利弊浅析

曾建华

（广西壮族自治区柳州市融安县浮石镇水产畜牧兽医站，广西 柳州 545400）

20世纪90年代，日本专家对发酵床养殖进行也系统的研究及推广，到20世纪90年代后期，我国的山东省就有专家开始进行推广发酵床生态养殖技术。发酵床养殖的原理既利用生活于土壤中的微生物来降解畜禽的排泄物，是一种新型的养殖模式，是一种具有无污染、无排放及无臭气优点的生态养殖技术。近年来，发酵床技术在全国各地推广应用，特别是在南方地区应用。本文将探讨发酵床技术在南方养殖业中的利弊。

南方养殖业；发酵床技术；利弊

1 我国南方养殖业现状

相对于北方，我国南方气候温润，降水充足，农业生产发达。在南方大部分省区，养殖业发展较快，尤其养猪是南方农村的传统产业，具有广泛的社会基础。近年来，南方养殖业发展快速，生产及副产品加工体系逐渐完善，产业化进程加快。规模化、集约化养殖业比重加大。养殖专业户更注重于用科学技术提高生产水平，也越发注重环保问题，发酵床养殖技术逐渐受到关注。

2 发酵床技术的优点

发酵床养殖方法不仅可以节约冲洗圈舍的用水，还节省劳动力。由于微生物可以将圈舍中畜禽粪尿降解，转化后的菌体蛋白可饲喂畜禽，节省了饲料成本。此外，垫料中的微生物有益菌还可通过牲畜的拱食行为参与到动物肠道菌群的平衡作用中，减少畜禽的应激反应，从而提高畜禽的抗病能力和副产品品质。……