张文娟

百香果种植技术

张文娟

（河北省平山县林业局050400）

百香果又名鸡蛋果，西番莲科热带、亚热带多年生常绿藤本攀缘果树，原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区，常野生于林缘山坡灌丛。叶形奇特，四季常青，花色鲜艳，且花大而美丽，无香味，可作为庭园观赏植物，其果实为椭圆形浆果，单果质量60～120 kg，果汁澄黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等10多种水果的浓郁香味，风味特殊，因而得名百香果。可直接吃，用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，与籽一同吃下。可榨汁，打开果子，刮下果肉和籽，与冰块加适量蜂蜜和水一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。此外，还可以泡茶、高汤提味，制成果露、果酱、果冻、蜜饯等也可直接食用。百香果一次种植可连续收益10年左右，是投资少、见效快、效益高的热带、亚热带水果。

百香果最适宜的生长温度为20～30℃，不耐低温，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温在18℃以上的地区最适宜种植。百香果对于降雨要求不严格，一般年降雨量在1 500～2 000 mm且分布均匀的条件下生长最好，商品性发展种植地区的年降雨量不宜少于1 000 mm。

作为热带、亚热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2 300～2 800 h的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结果，丰产。百香果适应性强，对土壤要求不高。……