余小春

（甘肃省定西市临洮农业学校 730500）

半干旱地区苹果产业链发展模式探究
——以平凉市静宁县为例

余小春

（甘肃省定西市临洮农业学校 730500）

静宁县作为一个农业大县，苹果产业作为其支柱产业，切实改善了人民的生活水平。在对静宁苹果产业进行了分析之后，提出加强机械化生产，强化果园防灾减灾体系建设，打造果园生态循环系统，开展采摘、农业旅游等发展建议。

苹果产业；充分利用；生态循环

1 苹果产业链探究

1.1 苹果精深加工产业链

静宁县苹果普遍口味佳、颜色好，但也有优劣之分，品质较高的苹果建议直接包装销售，品质较低的则建议送去二次加工，这里提出了三条途径：①用苹果酿造果醋、果酒，产生的残渣可以生产蛋白饲料；②榨汁，产生的果渣分为果籽和果皮肉渣，果籽可以榨果籽油，果皮肉渣可以用来提取果胶、膳食纤维、低聚糖、苹果多酚、黄酮类化合物、色素；③送去食品厂加工成苹果脆片和果酱。这样一来，苹果将物尽其用，真正做到“吃干榨尽”。

1.2 带动相关产业的发展

苹果产业的发展带动了相关的上下游产业的发展，上游产业则主要是育苗产业和在种植过程中需要的化肥、农药产业，以育苗业为例，静宁县经过多年选育，培育出短枝型富士“成纪1号”、中短枝型秦冠“静宁1号”等具有自主知识产权的优良品种，在甘肃苹果栽植区广泛推广。加强与西北农林科技大学、甘肃农业大学等科研院校的合作，成立了静宁县果树研究所，主要采用矮化密植等最先进的模式和技术，建成育苗基地300亩，有效填补了全县乃至甘肃省苹果育苗基地的空白。……