祁东县农业局（421600）谢雪峰

黄花菜产业发展规划

祁东县农业局（421600）谢雪峰

黄花菜是一种特色蔬菜，不仅能食用，而且是很好的保健食品。据《本草纲目》记载，黄花菜主治小便赤涩、身体烦热，有消食、利胸膈、安五脏、轻身明目、消肿痛、安神、健胃、补血、通乳等功效，具有较高的营养价值和医疗价值。随着社会经济的发展，人们的健康意识不断加强，对黄花菜这种绿色保健食品的需求越来越大。目前，祁东县黄花菜鲜菜销售、精深加工、网络销售均处在初级阶段，与全国黄花菜种植大县地位严重不符，要充分利用现有黄花菜资源，进一步加大黄花菜鲜菜销售网络的建立，加大黄花菜精深加工力度，逐步扩大高端市场占有份额。

祁东县有0.67万公顷稻田和1.3万公顷旱地适宜种植黄花菜，种植面积有进一步扩大的可能。通过种植新技术的推广，种植单产有大幅度提高的潜力，再通过精深加工，可进一步提高产品附加值。为进一步振兴祁东县黄花菜产业，促进黄花菜产业升级换代、农民增收和发展县域经济，祁东县结合实际，制定了黄花菜产业发展规划。

一、黄花菜产业化开发的意义

1.促进县域经济发展和实现建设全面小康社会 黄花菜产业化开发可以提升祁东县特色农产品深度开发和融合，促进县域经济发展，增加农民收入，有利于全面小康社会建设。同时，也是解决社会就业，促进产业升级换代的必然选择。

2.做大做强祁东县黄花菜产业 黄花菜农业产业化有利于推进农企集约化种植，提高单产和效益，有利于黄花菜加工龙头企业的壮大，有利于黄花菜精深加工的推进和一体化经营。……