柏军玲

关于对冀南东部平原县发展山药产业的几点建议

柏军玲

目前，我省南部邯郸市东部平原县山药种植面积达20万余亩，已初具产业规模，种植山药品质优势明显，销售市场前景广阔，经济效益整体稳定。笔者对冀南平原县山药种植销售情况进行了调研，走访了大名县、成安县、邱县等县有关部门和山药种植大户，征询了县级农牧、商务等部门意见，对山药种植销售情况进行了深入分析和研究。

一、产业发展概况

1、山药产业历史久远。山药在我国已有3000多年的人工栽培史。山药有健脾、补肺、固肾、益精等功能，过去主要以中药的形式出现在人们生活之中。

2、山药作为蔬菜大面积种植始于近十年。特别是农村种植结构调整之后，种植规模有了长足进步，原有的山药主产区种植面积不断扩大。如河北省蠡县历史上是山药产区，直到1997年前，种植面积一直没能突破2000亩，但2006年就达到70500亩。目前，在江苏、山东、河南、河北、山西等省已经形成了一定规模的鲜山药出口基地，年出口鲜山药在500万公斤以上。

3、山药种植规模迅猛但仅处于初加工阶段，发展潜力巨大。山药是高产高效经济作物，不仅耐贮易运，且可加工增值，外销出口。从发展趋向上看，山药作为高效农业，是促进农民增收较为理想的推广品种。近年来，我国种植面积超过100万亩，全国范围内山药专业加工产业仅处于起步阶段，山药市场需求量将与日俱增，开发前景极为广阔，产业发展潜力巨大。……