王兴华��

[摘 要] 地方文化文献的搜集、整理和出版，是现代地方特色文化建设中的重要课题之一。地方图书馆开展搜集、整理和出版桂林三花酒文化文献的工作，不仅有助于地方地方特色文献的建设，同时还有助于地方图书馆文化的发展。

[关键词] 图书馆；桂林三花酒文化；地方文化文献

[中图分类号]G255[文献标志码]B[文章编号]1005-6041（2015）04-0070-03

广西桂林图书馆的馆藏地方文献丰富，其收藏的新中国成立前的地方古旧文献数量居全区首位。该馆开展了地方特色文化文献一系列的整理工作，其中以桂林三花酒文化文献的搜集最具代表性。

1 桂林三花酒文化文献资料搜集的目的和意义

广西桂林特产丰富，其中桂林“三宝”

（桂林三花酒、桂林腐乳和桂林辣椒酱）

最具特色。而“三宝”之一的桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为“米酒之王”、桂林人的骄傲。多年以来，桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而备受中外游客的青睐，目前已成为誉享内外的美宴佳品[1]。目前有关桂林三花酒的传说、由来、炮制方法、酿造方法、生产工艺等，在当代文人的笔下、有关的文章和书籍有所提及。为此，广西桂林图书馆尽可能地搜集和整理了有关桂林三花酒各方面的文献资料，借此将桂林三花酒文化传承并发扬光大，为桂林三花酒文化的开发贡献一份绵薄之力[2]。

2014年9月，广西桂林图书馆到桂林市三花酒文化博物馆、桂林三花股份有限公司和桂林象山景区的象山酒窖进行了参观和访问，获取了丰富、宝贵的文化资料。……