黄熙雅

法式甜品一向以其精致的外观、考究的选材、精细的做法，而在世界甜品界享有“艺术品”的美誉。大抵是由于法国人浪漫多情的个性，造就了她们在对待甜品时不愿将就的态度。不论是家庭味十足的玛德琳，还是充满少女气息、轻盈细腻的慕斯，抑或是酥脆香甜、能量满满的“拿破仑”，法国人总是能将不同气质的甜品做到极致。可是法式甜品究竟细致在哪些地方？在这个快速消费的时代，越来越多的商家急功近利。但是总有像航小姐这样无视大众，依旧放慢脚步，对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求，只为追求卓越的口感。

四年前第一家“航小姐的私厨空间”便成立了。由于时间精力的有限，产品并不是很丰富，也很少做市面主流的甜点蛋糕，主以创意定制为主，结合传统工艺和精心细选的上等材料，通过创新的融合，给身边的朋友和顾客提供不一样的体验。随着时间的推移，越来越多的员工加入这个大家庭，这一做就是四年。

如果说这四年是静心的蛰伏，那去年就是它绽放的时候。一位朋友的设计公司想要换更大的地方，便将位于天津路爪哇空气隔壁的院子留给了航小姐。花园，洋房，整面的落地窗，这不正是自己所心心念想的地方吗，在武汉也可以有如此大理般模样的院落。

裸蛋糕

招牌的“裸蛋糕”naked cake，抛弃过多的奶油和奶霜外饰，在层层扎实的饼身之间，加入绵密的乳酪与当季新鲜水果，配以鲜花做点缀，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在眼前；……