薛文慧

平邑县农业局

平邑县小麦氮肥后移延衰高产栽培技术

薛文慧

平邑县农业局

平邑县是山东省小麦主产区，常年种植小麦34万亩以上。为解决小麦高产田因传统施用氮肥对产量和品质带来的不利影响，平邑县在高产麦田推广氮肥后移技术。氮肥后移延衰高产栽培是适用于强筋小麦和中筋小麦高产优质相结合的栽培技术。包括春季追氮时期后移、底追比例后移、适宜的氮素施用量在内的栽培技术体系。

在冬小麦高产优质栽培中，氮肥的运筹一般分为两次，第一次为小麦播种前随耕地将一部分氮肥翻耕于地下，称为底肥；第二次为结合春季浇水进行的春季追肥。传统小麦栽培，底肥一般占60%～70%，追肥占30%～40%；追肥时间一般在返青期至起身期。还有的在小麦越冬前浇冬水时增加一次追肥。上述追肥时间和底肥比例使氮素肥料重施在小麦生育前期，在高产田中，会造成麦田群体过大，无效分蘖增多，小麦生育中期田间郁弊，倒伏危险增大，后期易早衰，影响产量和品质，氮肥利用率低。氮肥后移技术将氮素化肥的底肥的比例减少到50%，追肥比例增加到50%，土壤肥力高的麦田底肥比例为30%～50%，追肥比例为50%～70%；同时将春季追肥时间后移，一般后移至拔节期，土壤肥力高的地片采用分蘖成穗率高的品种可移至拔节期至旗叶露尖时。

栽培技术主要包括的要点：1.春季第一肥水后移，即氮肥后移，这是延缓衰老、提高粒重的生理基础。这样，可以提高生育后期旗叶光合速率，增强小麦生育后期根系的吸收能力，加大光合产物向籽粒分配的比重，促进植株对氮尤其是对肥料氮的吸收作用。2.减少底施氮肥用量，增加追施氮肥比例。改常规栽培中氮肥全部底施或底施比例过大 （底施比例为1∶0 或7∶3）改传统灌溉为生育前中期低定额灌溉，后期控制灌溉。改传统灌溉底水、冬水、拔节水、孕穗水、灌浆水五水，为底水、拔节水、开花水三水，节约1～2次浇水，解决了常规栽培中灌溉次数多、灌溉量大，灌溉时期不当导致强筋小麦品种品质降低的问题。

另外，还应该适当适量增施钾、硫肥。施钾提高了小麦旗叶磷酸蔗糖合成酶活性和可溶性蛋白质含量，延长光合高值持续期而实现延缓衰老、提高粒重、增加产量、改善品质。高产优质高效的施钾量为每亩7.5～11.25千克。适当增施硫肥可提高小麦生育后期旗叶和根系硝酸还原酶活性，延缓衰老提高粒重，增加产量，改善品质。高产优质高效的施硫量为每亩4.5千克左右纯硫。

近几年的生产实践结果，氮肥后移技术已显示出良好的经济效益和环境效益：一是可显著提高小麦的籽粒产量，较传统施肥增产10%～15%；二是可明显改善小麦的籽粒品质，氮肥后移不仅可以提高小麦籽粒蛋白质和湿面筋含量，还能延长面团形成时间和面团稳定时间，最终显著改善优质强筋小麦的营养品质和加工品质；三是减少氮肥损失，提高氮肥利用率10%以上，减少了氮肥对环境的污染。