述评

统计局：2015年全国生猪出栏70825万头，存栏45113万头

2月29日，国家统计局发布2015年国民经济和社会发展统计公报，全年粮食种植面积11334万公顷，比上年增加62万公顷。棉花种植面积380万公顷，减少42万公顷。油料种植面积1406万公顷，增加1万公顷。糖料种植面积174万公顷，减少16万公顷。全年粮食产量62144万吨，比上年增加1441万吨，增产2.4%。其中，夏粮产量14112万吨，增产3.3%；早稻产量3369万吨，减产0.9%；秋粮产量44662万吨，增产2.3%。全年谷物产量57225万吨，比上年增产2.7%。其中，稻谷产量20825万吨，增产0.8%；小麦产量13019万吨，增产3.2%；玉米产量22458万吨，增产4.1%。全年棉花产量561万吨，比上年减产9.3%。油料产量3547万吨，增产1.1%。糖料产量12529万吨，减产6.2%。茶叶产量224万吨，增产6.9%。

全年肉类总产量8625万吨，比上年下降1.0%。其中，猪肉产量5487万吨，下降3.3%；牛肉产量700万吨，增长1.6%；羊肉产量441万吨，增长2.9%；禽肉产量1826万吨，增长4.3%。禽蛋产量2999万吨，增长3.6%。牛奶产量3755万吨，增长0.8%。年末生猪存栏45113万头，下降3.2%；生猪出栏70825万头，下降3.7%。全年水产品产量6690万吨，比上年增长3.5%。其中，养殖水产品产量4942万吨，增长4.1%；捕捞水产品产量1748万吨，增长0.5%。（来自国家统计局）

农业部办公厅通报2015年下半年畜禽及蜂产品兽药残留监控计划检测结果

2015年下半年共检测畜禽及畜禽产品兽药残留样品7000批，包括鸡肉、鸡肝、鸡蛋、牛肉、牛奶、羊肉、猪肉、猪肝、猪尿共9种，检测的药物及有害化学物质涉及地克珠利、地美硝唑/甲硝唑及其代谢产物、氟喹诺酮类、磺胺类、氯霉素、氯羟吡啶、尼卡巴嗪残留标示物、四环素类、泰乐菌素、替米考星、硝基呋喃类代谢物、β-内酰胺类、阿维菌素类、地塞米松、甲砜霉素、林可胺类、大环内酯类、β-受体激动剂、同化激素、头孢噻呋、卡巴氧残留标示物和喹乙醇残留标示物共计22种（类）。样品来源覆盖除西藏以外的30个省、自治区、直辖市。2015年共检测蜂产品370批，检测药物包括氯霉素、磺胺类、氟喹诺酮类、硝基咪唑类、硝基呋喃类代谢物、四环素类共计6种（类）。

畜禽产品检测结果。检测的7000批畜禽产品样品中，合格6994批，合格率99.91%。不合格样品6批，其中1批来自浙江的猪肉样品恩诺沙星+环丙沙星残留量超标；2批来自广西的猪肉样品恩诺沙星残留量超标；3批鸡肉样品氟喹诺酮类残留量超标分别来自广东、江苏和上海。针对阳性样品，各地均按照要求及时开展了跟踪抽样和检测工作。

按药物及其化合物残留类别统计，共检测1427批氟喹诺酮类残留样品，其中6批恩诺沙星和/或环丙沙星超标；检测444批β-内酰胺类、662批β-受体激动剂类（含302批克仑特罗单品种）、223批阿维菌素类、85批地克珠利、95批地美硝唑/甲硝唑及其代谢产物、512批地塞米松、1461批磺胺类、94批甲砜霉素、103批卡巴氧和喹乙醇残留标示物、61批林可胺类和大环内酯类、286批氯霉素、78批氯羟吡啶、94批尼卡巴嗪残留标示物、397批四环素类、100批泰乐菌素、219批替米考星、30批同化激素、70批头孢噻呋、559批硝基呋喃类代谢物残留样品，未检出超标样品。

按样品类别统计，检测451批鸡蛋样品，其中3批氟喹诺酮类残留超标；检测2021批猪肉样品，其中3批恩诺沙星和/或环丙沙星超标；检测255批鸡肝、1768批鸡肉、1460批牛奶、385批牛肉、197批羊肉、325批猪肝、138批猪尿残留样品，未检出超标样品。

蜂产品检测结果。检测370批蜂产品样品，合格343批，合格率92.7%。其中，检测氯霉素残留样品54批，超标2批；四环素类残留样品65批，超标1批；氟喹诺酮类残留样品65批，超标9批；磺胺类残留样品65批，超标4批；硝基呋喃类代谢物残留样品56批，超标4批；硝基咪唑类残留样品65批，超标7批。（来源兽医局）

农业部办公厅通报2015年下半年全国饲料质量安全监测结果

商品饲料抽检结果。抽检各类商品饲料共计3331批次，产品合格率为95.59%，同比下降1.24个百分点。其中，抽检配合饲料1564批次，合格率94.76%；抽检浓缩饲料593批次，合格率96.12%；抽检添加剂预混合饲料325批次，合格率94.46%。

饲料添加剂和饲料原料抽检结果。抽检国产饲料添加剂68批次，合格率98.53%；抽检进口饲料添加剂99批次，合格率94.95%；抽检动物源性饲料原料304批次，合格率94.74%；抽检植物性饲料原料281批次，合格率99.64%。

宠物饲料抽检结果。抽查北京、上海、天津、重庆4个直辖市的11家宠物饲料经销单位的宠物饲料样品共计97批次，产品合格率98.97%。

饲料中禁用物质监测。从2919个饲料生产、经营单位和养殖场户抽检各类饲料共计3325批次，未检出克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、苏丹红、呋喃唑酮、地西泮、己烯雌酚、氯霉素等禁用物质。

饲料卫生指标检测结果。在1927批次饲料样品中检测重金属铅，合格率100%；在1249批次饲料样品中检测重金属镉，合格率100%；在505批次样品中检测沙门氏菌，合格率97.62%；在1674批次饲料样品中检测黄曲霉毒素B1，合格率99.82%；在316批次样品中检测砷，合格率99.37%。（来源畜牧业司）

宁中华：2016年我国蛋鸡行业的未来九大发展趋势

中国农业大学动物科技学院教授宁中华在报告中，首先回顾了2015年中国蛋鸡行业所发生的一些重大事件，并对我国蛋鸡行业的未来发展趋势和走向做出了较为客观的分析和判断。宁中华认为，2016年，中国蛋鸡行业将会出现以下走势：

一是鸡蛋价格会更加便宜。这是因为随着伊莎褐借助上市公司不计成本地抢夺市场地盘，国产京红品种的奋力拼搏，节粮蛋鸡、大午金凤、新杨黑鸡等特色品种的效益累增，以及饲料价格、人工、设备、建筑成本的不断降低，必然会拉低鸡蛋价格。

二是种源问题将有保障。从目前来看，祖代鸡还是处于过剩的状态，但是到2016年下半年海兰褐的种鸡供应有可能会比较紧张，普通雏鸡价格仍然不会太高。同时受禽流感封关的影响，进口祖代鸡会减少。

三是商品蛋鸡养殖效益会下降。按照以往的经验，自2000年以来，我国蛋鸡行业还没有出现过连续三年保持盈利的市场行情。同时，规模场在不断增加，鸡的单产水平也在不断地提高，但市场的消费水平增长并不明显，再加上目前养殖场对疾病控制的比较好，大面积的严重传染病在减少，从而致使2016年商品鸡相对过剩。

四是本地化现象更加明显。本地化是指鸡蛋当地生产当地人消费。随着经济形势的发展，未来会形成珠三角、长三角和京津冀三个消费圈。围绕消费圈500千米以内会形成养殖重点区域，当天生产的鸡蛋就能运输到当地的市场，次日进行销售，这样就会形成一个本地化的地位优势、价格优势及品牌优势。

五是金融资本将对行业发挥作用。蛋鸡保险能够为蛋鸡行业起到保驾护航的作用;融资租赁能够提升设备的现代化;鸡蛋期货能帮助蛋鸡企业规避一定的市场风险。

六是全产业链模式为今后行业发展提供动力。例如，北农大推行的“育种——种鸡饲养——饲料——科技服务——品牌鸡蛋——淘汰鸡产业园”生产模式;德青源的云养殖概念及峪口的流动超市，这些都是打造完整产业链的很好的模式。

七是青年鸡的专业化将成为优势。青年鸡对满足养殖场的全进全出及设备利用率有很大的优势，为蛋鸡的健康发展起到很好的作用。但目前青年鸡行业鱼龙混杂，市场有待规范，青年鸡场应以提供100日龄的青年鸡作为主要目标。

八是鸡粪转化为有机肥应成为一种发展趋势。目前我们面对的环保压力很大。利用鸡粪生产有机肥能够为企业增值，为农业增产，并解决国家的环保问题，可以说利己利民利国。因此政府应对新上和改建鸡粪处理设备的养殖场给予大比例的补贴。

九是抗生素的使用越来越受到限制。随着食品安全检测越来越严格，抗生素的危害为大众所认知，品牌鸡蛋会受到更严格的监控，抗生素的使用也会受到更严格的限制。（摘自钢联资讯）