李　梅，方　乾，李　浩，李方舟

(1.白水县家畜改良站，陕西 白水 715600；2.西北农林科技大学动物科技学院)



酶制剂在生猪健康养殖中的应用

李梅1，方乾2，李浩2，李方舟2

(1.白水县家畜改良站，陕西 白水 715600；2.西北农林科技大学动物科技学院)

我国作为世界第一生猪养殖大国，生猪养殖在畜牧业中占有举足轻重的地位。随着生猪养殖数量和规模的不断扩大，粪尿排放总量也相应增加。近年来，饲用酶制剂被人们广为认知和接受，并被广泛应用于生猪养殖过程中，在提高饲料利用率和提高生猪生产性能方面发挥重要作用。本文介绍了健康养殖和饲用酶制剂发展状况，综述了饲用酶制剂的作用机理、应用现状、限制饲用酶制剂发挥作用的因素等，并就当前的现状及问题提出相应的意见和解决措施，以实现生猪产业的健康发展。

酶制剂；生猪产业；健康养殖；应用效果；影响因素

在我国城乡居民肉类消费中，猪肉一直占据绝对主导地位。随着我国人民生活水平的不断提高，人均猪肉消费从20世纪70年代的不足1 kg/a发展到2010年的38.5 kg/a，大幅领先于世界其他国家。随着生猪产业的不断发展，粪尿等废弃物的排放量也相应增加，并且粪尿中的氮磷含量较高，一方面造成了饲料浪费；另一方面引发了日益严重的环境污染问题，水体富营养化，引发新的疾病和疫病。不仅影响了家畜的生长，同时也威胁到人类的生活。

因此，如何提高生猪对饲料的消化率，减轻环境污染成为人们日益关注的问题。……