王铁林

（黑龙江省牡丹江市爱民区三道关镇政府，黑龙江 牡丹江 157000）

钙、磷元素与畜禽营养

王铁林

（黑龙江省牡丹江市爱民区三道关镇政府，黑龙江 牡丹江 157000）

钙；磷；畜禽；营养

动物机体摄入的钙在胃内转化为氯化钙而被吸收，VD的活性代谢产物有利于钙的吸收。钙与磷除构成骨与牙齿外，还具有其他重要功能。钙、磷不足均影响骨骼正常发育与健康。

1 体内含量与分布

成年动物体内的含钙量为1.2%～15.%（鲜体）、3.5%～4.0%（干体）和26%～30%（灰分中），磷的含量相应为0.60%～0.75%、1.9%～2.5%和16%～17%。机体中钙的98%～99%和磷的80%左右构成骨骼与牙齿，其余部分在软组织和体液内。骨中钙、磷以骨灰中含钙36%，磷为17%。血钙几乎都在血浆中。各种动物血钙含量为9～12mg/100mL，母鸡产蛋期高达25mg/100mL左右。血清钙主要以离子形式或与蛋白质及其他物质结合存在。血磷总量一般在35～45mg/100mL，主要以离子状态存在，少量与蛋白质、脂类或碳水化合物结合。

2 吸收与排泄

畜禽摄入钙的大部分在胃液作用下转变成氯化钙，几乎全部呈离子状态，这是胃及十二指肠吸收的主要形式。钙以主动转运吸收为主，VD的活性代谢产物——1，25（OH）2D3有利于钙的吸收；胆酸与不饱和脂肪酸形成的微泡可提高饱和脂肪酸钙皂的降解与吸收。草酸盐、植酸盐及过量的磷酸盐和脂肪可能干扰钙在肠内的吸收。酸性胃液使进食的可溶性磷和部分不可溶性磷溶解，小肠中各种磷酸酶作用使从有机化合物中裂解出磷酸（易吸收形式）。磷吸收的主要部位是小肠，回肠对正磷酸盐吸收很活跃。……