张 雯

（1.湖南农业大学，湖南 长沙 410128；2.湖南省烟草公司湘西自治州公司龙山县分公司，湖南 龙山 416800）

油菜饼肥在作物中的应用研究进展

张 雯1，2

（1.湖南农业大学，湖南 长沙 410128；2.湖南省烟草公司湘西自治州公司龙山县分公司，湖南 龙山 416800）

对油菜饼肥发酵熟肥的过程进行阐述，分析油菜饼肥对土壤、农作物产量、产品质量等方面的影响，对油菜饼肥在烤烟生产中的作用与影响进行总结。

油菜饼肥；生物肥料；烤烟

1 油菜饼肥资源及其发酵处理

油菜作为油料作物，其菜籽饼粕中含有丰富的蛋白质、蛋氨酸等成分。使用前，必须加入油菜饼肥腐熟工序，一旦使用未完全腐熟的饼肥，很可能对农作物的生长造成不利影响。

1.1 油菜饼肥腐熟的影响因素

1.1.1 温度。通常肥料腐熟的温度与发酵微生物的类型有关，高温型微生物对于有机物的降解能力要远高于中温微生物，高温型微生物在50～60℃最为活跃。因此，对油菜饼肥进行堆沤腐熟的温度为50～60℃。

1.1.2 水分含量。油菜饼肥腐熟的过程中，水分的作用主要在于溶解有机物，参与微生物的新陈代谢，调节饼肥堆体的通气效果及温度，影响油菜饼肥熟肥的速度。

1.1.3 pH值。发酵微生物作为油菜饼肥腐熟的催化物，其生长速度快慢，直接影响到油菜饼肥的发酵速度与熟肥程度，最适合微生物生长的pH值为6～8。

1.1.4 C/N比。饼肥堆体最佳的起始C/N比为25～35，微生物在这个区间内繁殖速度可以达到最佳水平，促使饼肥堆体中有机物快速降解。

1.1.5 通气状况。微生物的生长与氧气有着密不可分的关系。良好的通气状况，可以使微生物在分解有机物的过程中获得足够的氧气，加快有机物降解的速度。

1.2 油菜饼肥腐熟过程中的物质变化

油菜饼肥腐熟的过程中，饼粕中许多营养成分会随着油菜饼粕的不断发酵而产生变化。试验研究发现，微生物在发酵过程中可以将蛋白质水解成为氨基酸、多肽及氨等小分子物质，对于农作物的生长发育会起到积极的作用。

2 施用油菜饼肥对土壤肥力的影响

2.1 对土壤有机质含量的影响

油菜饼肥与无机肥或纯化肥的搭配使用，可以减少化肥的使用量，提高土壤中有机物质的含量，提高农作物的质量与产量。

2.2 对土壤物理性状的影响

油菜饼肥中含有大量的有机质，可以有效改善土壤的肥力，长期对种植区域施用油菜饼肥，可以有效提高该地区的土壤容量，使土壤的结构更为疏松，通气状况更好。

2.3 对土壤养分有效性的影响

土壤中含有许多难以分解吸收的含氮、磷、钾物质，可以通过油菜饼肥中的活性物质对其进行分解。将其中的氮元素分解出来，增加土壤中氮元素的含量。将其中难以分解的磷、钾物质转化成可供农作物吸收的磷、钾化合物，改善农作物的营养条件，大幅度增进土壤肥力。

2.4 对土壤微生物及酶活性的影响

土壤中含有许多有益菌类、微生物，可以降低土壤中有害病菌的活性，减少病害从土壤侵入的概率，促进农作物的良好生长。油菜饼肥的使用，可以有效改善土壤中生物碳的含量，促进土壤中有机质含量的上升，提高土壤酶活性。

3 施用油菜饼肥对烤烟生产的影响

3.1 对烤烟生长发育的影响

判断烤烟生长发育的标准在于烟叶的产量，而判断烟草个体发育情况的标准，则在于叶片的面积与质量。在种植烤烟的过程中，使用油菜饼肥，不仅能够利用油菜饼肥中丰富的营养成分，为烤烟的生长发育提供充足的养分；还可以利用油菜饼肥中的活性物质，刺激烤烟个体植株的生长发育，从而提高烟叶的总体产量。

3.2 对烤烟产量的影响

油菜饼肥作为一种有机肥，在为农作物提供养分的同时，还可以改变土壤中有机质的含量与土壤的肥力，油菜饼肥中含有丰富的有机物质，在这些有机物质不断分解的过程中，可以源源不断地为农作物提供养分，使肥效更加持久。

3.3 对烤烟品质的影响

烟叶中含有许多化学成分，烟叶中的化学成分含量与香气质量是评价烟叶质量的重要指标。在烟叶的种植过程中施用油菜饼肥，可以有效协调烟叶内的化学成分。

4 结语

油菜饼肥的合理使用，不仅可以为农作物提供生长所需的营养成分，还可以对土壤进行有效的改良，促进农作物质量与产量的提升。因此，在油菜饼肥未来的发展过程中，可以将其用于附加值较高的农产品生产中，充分发挥油菜饼肥的应用价值。

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1674-7909（2016）26-62-1