赵玲丽（新乡县农牧局农产品质量安全检测站，河南　新乡　453731）



无公害大蒜种植生产技术

赵玲丽
（新乡县农牧局农产品质量安全检测站，河南新乡453731）

［摘要］大蒜是目前被发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，还具有减轻肝脏的解毒负担、预防感冒等功效。因此，大蒜的应用前景十分广阔。

［关键词］大蒜；无公害；种植技术

1　土壤环境要求

符合《NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件》要求，选择地势高燥，排灌方便，土层深厚，土壤疏松，有机质含量2%以上，pH值5.5～7.0的地块。

2　栽培技术措施

2.1播种

2.1.1播种时间。9月中下旬播种（农历八月十五前后）。

2.1.2品种选择。选择高产、优质、抗病、抗寒力强且休眠期短的品种，如成都二水早、苍山大蒜、彭县大蒜和中牟大蒜等。

2.1.3种子质量及用量。选择蒜瓣应洁白肥大，无病、无虫、无霉变、无伤口且顶芽饱满。667 m2用蒜种125～150 kg。

2.1.4种子处理。播种前去除蒜皮和蒜头底盘，进行分瓣，然后按蒜瓣大小分成2个级别分别播种。播种前，将种蒜用清水浸泡1 d，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1～2 h，捞出沥干水分。

2.1.5整地施肥。前茬作物收获后，结合耕耙地，667 m2施充分腐熟的农家肥或堆肥3 000～4 000 kg，同时施过磷酸钙50～70kg、硫酸钾15～20 kg。深翻20 cm，使土肥混合均匀，按幅宽1.2～1.5 m做畦。

2.1.6种植密度。按行距要求顺畦开沟，沟深4～5 cm，在沟内摆放蒜瓣，并使蒜瓣直立，行距16～18 cm，株距12～15 cm，2.5万株/667 m2。播种后覆土压实，然后浇水。

2.2田间管理

2.2.1除草。大蒜播种后出苗前，667 m2用24%果尔乳油50～75 mL或48%地乐胺乳油200 mL，或48%氟乐灵乳油100～150 mL，兑水30～45 kg进行土壤表面喷洒，防治杂草。……