倪永珍



EM技术在中国

倪永珍

1992年8月，原北京农业大学李维炯教授应邀去日本学习EM技术，回国后即在北京郊区的蔬菜田做了一系列试验，只用EM稀释液喷洒或浇灌黄瓜、番茄、洋白菜等，证实EM确有增产作用。

同样的，用EM菌液拌饲料喂肉鸡，不仅比对照增产，而且试验鸡舍不臭。经检测，鸡舍中的氨气、硫化氢等臭气浓度大大降低，基本达到国家排放标准。

1994年8月23日，由来自新华社、共青团中央、国家外专局、国家环保局、相关省（地县）、北京农大等单位领导和技术人员组成的中国生态农业考察团，去日本对EM技术进行了实地考察。1994年11月，新华社国内部原主编马成广先生在《半月谈》杂志上以《生态农业的新话题：关于EM》为题，报道了中国生态农业考察团赴日考察EM技术应用情况，并提到我们正在进行的有关试验和取得的初步成果，在全国引起了广泛的关注。就这样，我们走上了研究推广EM的道路，也坚定了发展中国生态农业的信念。

1　EM日本考察所见

在日本，中国生态农业考察团参观了一些使用EM菌液的种植和养殖户，给我们留下了深刻印象。比如，1个叶腋处长4个小黄瓜、拳头大的猕猴桃、非常疏松的牛蒡地等。日本的水稻田较多，我们看到没有用EM技术的已经大片倒伏，而用EM技术的稻苗茁壮。

令人感到意外的还有，使用EM技术可以减少农田杂草、虫害。秋季在田中喷洒EM菌液，让杂草种子提前萌发，然后耕地，将杂草深埋，来年春季没有了杂草种子，田里的草自然就会减少或消失，随之一些害虫也就消失了，而那些有益的昆虫，如蚯蚓等反而明显增多了。由于不需要很多的农药和化肥，农产品的品质自然就能提高。我们现场品尝了用EM技术生产的水果、蔬菜，不但品相好，而且味道好。

真正令我们震撼的是EM卓越的除臭作用。8月下旬，我们参观地区的最高气温是38℃，1个有3层楼高的巨大的牛粪堆居然没有臭味，也没有苍蝇。当我们在悄悄寻找原因的时候，发现有个工人手持一种特殊的喷洒设备插入牛粪堆，正在向牛粪中喷加EM稀释液。我们还参观了几处养猪场、养牛场，凡用EM稀释液饮水、喷洒场地的都没有臭味和苍蝇。

众所周知，生态农业是按照生态学原理和经济学原理，运用现代科学技术成果和现代管理手段，以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代农业。当时，我国的生态农业正处在积极研究和发展阶段，非常渴求能用于生态农业建设方面的新产品和新技术。EM技术在增产、土壤改良、环境保护、提高农产品质量等方面的作用，对于搞生态农业的人来说，毫无疑问太有吸引力了，因而受到广泛重视和欢迎，成为生态农业新话题。

2　对EM技术的应用探索

日本考察归来，我们便开始了EM技术在我国农业领域的应用试验与探索。各项试验数据均表明，EM技术应用于生态农业效果显著。

上世纪90年代，我们曾参加了在日本、泰国、德国、法国、南非、朝鲜、新西兰等国举行的国际EM技术研讨会，并进行了实地考察，在种植业、养殖业和环境净化方面，使用者对EM技术的试验结论和效果评价是惊人的一致。

总结起来，EM的显著功效主要表现在以下几个方面：

1）增产效果明显而且稳定。20多年来，我们亲自参与或指导的，涉及全国各省、市、地区的几乎所有农作物、林果、蔬菜，凡使用EM技术的，增产幅度一般不会低于15%，有的高达50%以上。在养殖业上使用，畜禽死亡率降低，肉蛋奶产量提高，品质改善。

2）改良土壤。长期以来，由于过量地、不合理地使用化肥，农田土壤板结，结构破坏，为维持产量不得不继续增加化肥用量，形成恶性循环。改良土壤的有效举措就是使用有机肥、农家肥，主体是畜禽粪便。由于畜禽粪便恶臭而被弃置不用，农村大量的秸秆因收集困难腐熟不易而到处堆放甚至就地烧掉，既浪费了资源又污染了环境。采用EM技术就能很好地解决这个问题，既使资源得到了有效利用，又减少了环境污染，增加了作物产量，改良了土壤结构，可谓一举多得。

3）改善环境。除制作堆肥外，EM在畜禽养殖场、垃圾中转站、垃圾填埋（焚烧）厂、污水处理厂、厕所、粪堆、臭水坑以及养鱼池等的除臭和水质净化方面功效显著，可使恶臭气味显著降低，达到国家 《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）的二级甚至一级标准；能使污水处理厂的污泥量减少15%～25%，能使养鱼池的水质达到适合鱼虾健康生长的水平。

4）改善产品品质。用EM技术生产的粮食、蔬菜、水果不仅色泽好、口感好、耐贮存、货架寿命长，而且无污染、无残留，食用安全性好。经农业部绿色食品检测中心检测，农产品和畜禽产品的品质都可以达到国家绿色食品标准。

3　EM技术在中国的发展

EM技术进入中国不是一帆风顺的，有支持的，也有怀疑甚至反对的。幸运的是，我们的导师辛德惠院士自始至终支持我们的试验研究工作，并为我们出版的《EM技术应用与研究》（中国农业科技出版社，1996年）和《EM技术应用研究》（中国农业大学出版社出版，1998年）作序，序言中明确指出：“通过试验研究，弄清其作用机理，规范其有效使用方法，进行逐步推广应用，并创造出中国的EM技术，必将在我国高产、优质、低耗、高效农业发展，净化环境和提高人民健康水平方面做出难以估量的贡献”。

根据辛先生的这一指导思想，在当时日本的EM没能在中国取得生产许可的情况下，我们开始研制“中国的EM技术”。我们在微生态学理论指导下，参照EM制作思想与原理，结合我国实际，经过千百次反复试验，制定了我们自己的菌种组成和相应生产工艺，并于2002年获得农业部生产批准，定名为CHEM （即中国的EM，现在的晟微微生物菌剂）。

10多年来的试验研究与应用推广实践证明，CHEM在种植业、养殖业和环境保护方面做出了不小贡献。比如，在陕西榆林地区大枣裂腐病的防治，河北玉米和小麦绿色吨粮田建设、有机韭菜开发，河南孟州地区地黄（怀参）重茬障碍的消除，深圳大运会期间深圳湾海滩除臭、垃圾场除臭及污水处理等方面都取得了显著效果。

尤其是近年来，西部果友联盟用晟微微生物菌剂对蚯蚓粪便进行发酵制作成功了优质“益恩木微生物复合菌剂”和“益恩木生物有机肥”。从生态农业的角度来看，这应该是“绝配”。蚯蚓利用秸秆等农业废弃物以及生活垃圾生产蛋白质和富含营养的蚯蚓粪，意科乐复合菌剂能去除垃圾的臭味、减少蚊蝇滋生并使蚯蚓繁殖率大大提高。蚯蚓粪再接种晟微微生物菌剂堆制发酵成高品质生物有机肥，用于果树和其他农作物生产，真正实现了资源循环利用和环境保护。持续应用“益恩木微生物复合菌剂”和“益恩木生物有机肥”不仅可使果树高产优质，而且能够改良土壤，防止果园土壤退化，对实现土壤可持续利用有着积极意义。

4　几点说明

1）安全性。目前西部果友联盟推广的EM微生物环境改良剂（农业种植专用型），以及用于生产“益恩木微生物复合菌剂”、“益恩木生物有机肥”的晟微菌剂，经国家权威部门检测都是无毒无害的安全产品，多年来在种植业、养殖业（包括水产养殖）和环保方面应用，没有发生任何安全事故，对人畜无害，也不产生污染。只要按照使用说明操作，没有任何问题。但这两种菌液长期暴露在空气中容易受杂菌感染而变质，在高温条件下更是如此。所以一定要在常温下密闭保存。天气热的时候，菌体活跃会产气，注意放气后应立即拧紧瓶盖。液体倒出部分后，液体表面可能有白色菌膜产生，没有关系，只要产品能闻到酸味，就没变质。一旦发臭变黑，那就不能再使用了。

2）使用效果。应用微生物菌肥，有的人感觉明显，有的人感觉不明显。一般来讲，在浓度合适的情况下，喷洒次数多比少好；天气温暖、土壤湿润条件下喷洒比天气炎热、土壤干燥条件下好；使用时间长比短好；“益恩木微生物复合菌剂”、“益恩木生物有机肥”和EM微生物环境改良剂（农业种植专用型）喷洒、根施相结合，配合优质有机肥效果最好。

3）喷洒浓度。由于EM微生物环境改良剂（农业种植专用型）和晟微菌剂都是pH值3.5～3.8的酸性液体，喷洒时稀释倍数一定要严格按照说明书要求，避免浓度过大对作物造成酸害，尤其是在幼苗期和盛花期。

倪永珍，中国农业大学资源与环境学院，邮编100094（北京）。

2016-03-19