文│苏保全（河北省农业利用外资办公室）

张胜利（河北省畜牧站）

发酵饲草生产技术及应用

文│苏保全（河北省农业利用外资办公室）

张胜利（河北省畜牧站）

我国是农业大国，每年产生各类农作物秸秆约8亿吨，转化为饲草的不足30%，造成大量浪费，污染环境，而我国优质饲草又相对短缺，每年大量进口。2015年中央一号文件要求发展“草牧业”，农业部加大了农作物秸秆开发利用的工作力度，组织实施了秸秆养畜示范项目，但传统加工方式使牲畜消化吸收率低；2016年中央一号文件再次提出“扩大粮改饲试点，发展草食畜牧业”。为了将秸秆转化成营养丰富、利用率高的优质饲草，笔者所在单位引进了河北农业大学利用微生物发酵对农作物秸秆加工处理技术，并在此基础上进行了改良和试验及示范推广。

一、发酵饲草的生产

1.原材料的选择。玉米秸秆(全株、青株、黄株)、紫粒苋、麦秸、稻草等其他作物秸秆。全株秸秆具有较高的干物质和蛋白质总量，水分含量在65%～70%，切割长度一般为1～2厘米，较为适宜。原料水分含量可根据“手握法”对原料的水分含量进行粗略估计：在手里攥紧1分钟，松开后能流出水汁，则含水量大于75%；若原料呈团状但无水分流出，则含水量为70%～75%；原料有弹性且慢慢散开，则含水量为60%～70%；若草团立即散开，则含水量为60%以下；若是牧草已经开始折断，则含水量低于55%。

2.发酵池的建造和选择。发酵池发酵适用于玉米等作物秸秆规模化生产，操作简单、效率高。发酵池要求建在地势较高处，防止灌水和底部渗水。……