文│霍晓娜（中国国际电子商务中心、畜产品预测预警项目组）

2015年鸡蛋市场分析及2016年展望

文│霍晓娜（中国国际电子商务中心、畜产品预测预警项目组）

一、国内蛋鸡养殖情况

1.禽蛋产量继续增长。2015年我国蛋鸡存栏增加，且鸡龄结构以青壮年鸡为主，产蛋能力较强，全年鸡蛋产量继续增长。芝华数据显示，2015年末蛋鸡存栏14.34亿只，比上年末增长8.4%。其中，产蛋鸡存栏11.83亿只，比上年末增长4.8%；适龄开产中蛋鸡比重提高至67.7%，比上年末提高7.4个百分点。国家统计数据显示，2015年禽蛋产量明显增长，达2999万吨，比上年增长3.6%，增幅提高3个百分点（图1）。

2.蛋鸡规模化养殖比重进一步提高。近些年，在国家和各地地方政府的扶持下，加上市场竞争日益激烈，为提高自身竞争实力，养殖企业不断扩大养殖规模，蛋鸡养殖的规模化程度不断提高。农业部数据显示，2012年万只以上规模养殖蛋鸡存栏比例约32%；据国家蛋鸡产业技术体系报告，2013年比例提高为43%。截止到2015年，全国蛋鸡标准化示范养殖场总数超过600家，新增62家，其中，山东、湖北、河北、辽宁、江苏是示范场数量最多的前5个省份。2016年农业部将继续开展畜禽养殖标准化示范创建活动，继续在全国生猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡等优势区域，开展畜禽养殖标准化示范创建，以生态养殖场示范创建为重点，将再创建500个畜禽标准化示范场，蛋鸡养殖规模化、标准化程度将继续提高。

3.蛋鸡养殖成本下移。蛋鸡养殖成本主要包括饲料成本、雏鸡成本、疾病防治费等。在整个生产成本构成中，饲料费用支出占60%～70%，雏鸡费占15%～20%。……