草原和牛:实现牧场利益最大化
2016-02-18张院萍,刘源,谢巧
中国畜牧业 2016年13期
草原和牛:实现牧场利益最大化

中国的牧场行业经历二十多年发展,在不断地发展变革中前行。乳业的飞快发展,推动着一代又一代的养牛人,用勤劳和智慧,推动中国牧场行业的蜕变。
随着本轮经济改革的深入,对外开放的程度加深,牧场行业需要用新的模式、新的理念进一步升级、再创新,以适应国内外畜牧经济的变化。
时至今日,中国牧场行业已经历三个时代的发展:牧场小区/奶站、规范化/规模化牧场、牧场联合体,每一代牧场的诞生和发展都有其时代的背景。
第一代牧场:牧场小区/奶站
将各散户养殖的奶牛集中在一起,转入奶站/小区,统一配送饲料,统一疫苗接种,统一挤奶,统一与乳企签订合同,规范化生产、规范化管理。原奶质量大幅度提升,奶农收益开始下降,同时也暴露出许多问题,如:选址、规划、防疫难度大,饲养技术薄弱、管理松散,牛群结构不够科学、单产水平较低等。
第二代牧场:规模化/规范化牧场
2010—2014年,牧场行业进入投资建设黄金期。原奶价格持续上涨,奶牛饲养利润上升;现代牧业、圣牧高科等公司上市,促使社会资本大批涌入奶牛牧场行业,规模化牧场大量开工建设,小区/奶站向规范化牧场改造进程加快,万头牧场成为行业标杆。
随着规模化牧场的发展,牧场选址、规划建设、配套设施更加科学;奶牛品种、牛群结构、饲养技术、管理水平大幅度提升,牛奶品质直指国际水准。其模式也存在不足之处:如万头牧场对环境的承载能力要求较高,管理难度大;……
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