文│本刊记者 佟蕈

把管理措施真正落实到位是生物安全的关键—访新希望六和动保中心家禽兽医总监沈志勇

文│本刊记者 佟蕈

沈志勇毕业于山东农业大学动物科技学院，硕士学位。毕业后加盟新希望六和，先后担任种禽场饲养员、技术员、兽医师、总经理等工作，现任新希望六和动保中心家禽兽医总监，主要负责种禽生物安全相关工作。

在山东省泰安市的一个生物安全实验室检测培训班上，本刊记者见到了在新希望六和动保中心负责种禽生物安全工作的家禽兽医总监沈志勇先生，记者就生物安全的相关问题和他聊了起来。

记者：沈总监您好！很高兴认识您！

沈志勇：您好！

记者：沈总监，您是怎样定义生物安全和生物安全体系的？

沈志勇：我个人理解生物安全就是综合的动物疫病防控方案。那么，生物安全体系就是为了解决家禽的健康问题而诞生的一套管理方案，是养殖场生存和发展的命脉。生物安全关注的是疫病防控，而生物安全体系关注的是动物健康。

记者：那么，这一套生物安全的管理方案都包括哪些方面？也就说这个方案是怎样建立的呢？能用你们场的实际例子来说一下吗？

沈志勇：传统的生物安全是围绕传染病的三要素展开，主要内容就是消灭传染源、切断传播途径和减少易感动物。具体在养殖现场的表现形式为消毒、免疫、隔离、净化、灭鼠和蚊虫、动物的无害化处理、废弃物的无害化处理等方式，通过这些生物安全措施，的确为养殖场的疫病防控带来很大的帮助，但我们养殖场面临的疫病问题却没有减轻，相反是越来越严重，疫病已经成为影响养殖效益的最主要因素。……