文│任同苏（国营江苏省东海种猪场）

淮猪：东海的亮丽名片

文│任同苏（国营江苏省东海种猪场）

淮猪是我国著名的华北型猪种，学名淮北猪，是黄淮海黑猪的一个主要类群。2000年农业部第130号公告及2008年第662号公告将淮猪列入《国家级畜禽品种资源名录》。2008年国营江苏省东海种猪场被农业部认定为“国家级黄淮海黑猪（淮猪）保种场”。2015年被江苏省农业委员会（第22号公告）认定为江苏省畜禽遗传资源保种场。

一、资源现状

淮猪是原产于淮河中下游的一个地方猪种，具有2500年的养殖历史，具有产仔多、适应性强、耐粗饲、杂交优势明显、肉质鲜美等特点，淮猪肉素有“一家食肉满村香”的美誉。东海县是淮猪的原产地之一。据20世纪50年代调查，淮猪主要分布在江苏北部徐州、淮安、东海、宿迁、盐城东部沿海及鲁南地区。

多年来，在省科研院校多名专家及省市县各级领导的关心支持下，经过国营江苏省东海种猪场全体工作人员及一线保种工作人员的不懈努力，淮猪种群规模迅速扩大，种群质量也得到了提高。现存栏淮猪种猪群1300头，其中保种群母猪150头，生产群母猪970头，后备母猪141头。淮猪公猪39头，6个血统，其中后备公猪12头，为淮猪的保种选育和开发利用提供了宝贵的种质资源。

二、开发利用工作情况及成果

淮猪具有耐粗饲、抗病、肉质鲜美等特点，适宜生产生态、健康、优质猪肉产品。但生长速度慢，商品猪饲养周期长，从出生到出栏需要一年以上，这些特点决定了养殖成本费用要高出普通杂交猪很多，猪肉价格也相对较高，适合走高端品牌路线。……