唐爱明，陈 智，郑姣妹，刘增再，宁华杰

（湖南省长沙市动物疫病预防控制中心，湖南长沙410013）

长沙一例猪疹块型红斑丹毒丝菌的分离与鉴定

唐爱明，陈 智，郑姣妹，刘增再，宁华杰

（湖南省长沙市动物疫病预防控制中心，湖南长沙410013）

根据农业部NY/T566-2002猪丹毒诊断技术检验标准，通过全自动微生物鉴定系统，对送检的猪肉病料进行猪红斑丹毒丝菌检验，并对检验过程和结果进行分析，为动物源性食品中红斑丹毒丝菌等致病菌的检验提供依据，确保动物源性食品安全，为长沙市建设国家食品安全城市提供技术支撑。

猪肉病料；红斑丹毒丝菌；分离鉴定；食品安全

猪丹毒是由红斑丹毒丝菌（Erysipelothrix rhusiopathiae）引起的一种急性败血症和亚急性疹块型疾病，俗称“打火印”或“鬼打印”[1]，为我国“三大猪传染病之一”。猪丹毒死亡率可达80％～90％,主要侵害架子猪，广泛流行于世界各地，对养猪业危害很大。我中心近期在长沙市某屠宰检疫中，发现皮肤上出现紫红色疹块猪病病例。按照农业部《NY/T566-2002猪丹毒诊断技术》检验标准[2]，对疑似猪丹毒病料进行检验，分离获得革兰氏阳性菌，生化鉴定结果显示为红斑丹毒丝菌。该菌是污染畜肉、禽肉等动物源性食品的病原菌，在兽医公共卫生学中具有重要意义。为确保肉品安全，建设长沙市国家食品安全城市构筑有效屏障，现将猪肉中红斑丹毒丝菌的分离、鉴定情况报告如下。

1试验材料

1.1被检材料

长沙地区某定点屠宰场发生有皮肤菱形疹块、疑似猪丹毒的病例，病猪体温升高41℃～42℃，精神不振，不愿走动，猪胸、腹、背、四肢的皮肤上发生疹块，呈方形或菱形，稍凸起于皮肤表面[3]。……