陈 伟， 文 进， 袁莲珍， 李 江， 陈绍安， 刘际梅

(云南省林业科学院 云南省森林植物培育与开发利用重点实验室， 云南 昆明 650201)

野生中泰南五味子果实的形态及营养成分分析

陈 伟， 文 进①， 袁莲珍， 李 江， 陈绍安， 刘际梅

(云南省林业科学院 云南省森林植物培育与开发利用重点实验室， 云南 昆明 650201)

中泰南五味子； 果实； 形态； 营养成分

中泰南五味子(KadsuraananosmaKerr)为五味子科(Schisandraceae)南五味子属(KadsuraKaempf. ex Juss.)攀缘植物[1]14，其根、藤茎、果实是珍贵的傣药，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的作用。对中泰南五味子化学成分的研究结果表明：中泰南五味子体内含有较多的木脂素类和三萜类成分，其中20多个成分为其特有成分，这些成分具有抗氧化、抗HIV病毒等药理活性[2-5]。中泰南五味子果实具有果大、肉多、酸甜可口等特点，还可作为野生水果食用，但目前对中泰南五味子果实的相关研究尚未见报道；相关志书[1]15,[6]234对其果实的基本描述也不完整，甚至空缺。为此，作者对野生中泰南五味子果实的形态特征进行观察，并对其营养成分进行分析，以期完善中泰南五味子果实的基础研究数据，为其深入开发和利用提供依据。

1 材料和方法

1.1 材料

供试中泰南五味子果实于2014年10月采自云南省西双版纳傣族自治州景洪市普文镇的野生群体，地理坐标为北纬 22°25′41″、东经101°05′32″，海拔913 m。选择5株样株，分别在各样株上采集无虫害、果形整齐、成熟度相近的果实。

1.2 方法

1.2.1 形态指标测定 分别在每株样株上随机选取5个果实(共25个)，观察果实形状和果皮颜色；……