文│农业部畜牧业司监测分析处全国畜牧总站行业统计分析处

2016年8月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2016年8月，生猪产品、牛羊产品和饲料产品价格下跌，家禽产品价格上涨。按农贸市场监测口径，8月猪粮比价为8.95∶1，比上月下降0.07个百分点（图1）。

一、生猪产品价格下跌

全国活猪平均价格18.62元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌2.2%，比上年同期（简称同比，下同）上涨2.8%。除上海、江苏、福建和河南外，其余监测省区市活猪价格均不同程度下跌。从区域看，东北地区环比跌幅最大，为5.1%；华中地区跌幅最小，为0.6%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为19.27元/千克；东北地区最低，为17.78元/千克。猪肉平均价格29.70元/千克，环比下跌1.8%，同比上涨6.2%。除上海外，其余监测省区市猪肉价格均不同程度下跌。从区域看，东北地区跌幅最大，为4.1%；华东地区跌幅最小，为1.0%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为30.39元/千克；华北地区最低，为28.85元/千克。仔猪平均价格47.06元/千克，环比下跌4.2%，同比上涨37.5%。除天津和青海外，其余监测省区市仔猪价格均不同程度下跌。从区域看，东北地区环比跌幅最大，为7.2%；西南地区跌幅最小，为2.3%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格最高，为57.20元/千克；西南地区最低，为36.66元/千克。

从价格变化趋势看，活猪价格连续下跌3个月，累计跌幅8.9%，仔猪和猪肉价格连续下跌2个月，累计跌幅分别为10.2%和5.1%（图2）。……