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山东发布国内首个肉鸡福利屠宰标准

日前，由青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新，主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准发布，这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准，标志着肉鸡福利屠宰终于实现标准化加工。这一标准有利于进一步提升加工技术水平，也有利于加快鸡肉质量安全控制与国际接轨。

规范中要求，抓捕、运输、装卸等过程中，要采取降低应激的措施。抓捕鸡时要用捕捉器或双手抓双翅等，不能抓单只翅膀或大腿部，禁止拖拽等；运输过程不超过3个小时，还要注意温度和卫生；宰杀前要静养，要安装胸部抚摸板，使鸡得到依靠和摩擦，有助于保持安静；宰杀时必须先通过气体等方式将其“致昏”，使其失去知觉。

福建省畜牧业协会成立

9月17日下午，由福建省畜牧业协会主办的福建省畜牧业协会第一次会员大会在福建龙岩顺利召开。福建省家禽业协会顺利更名为福建省畜牧业协会，福建永诚农牧科技集团有限公司当选为会长单位，福建永诚总经理薛永钦被推选为省协会首届会长。

福建省畜牧业协会的成立既反映了社会和经济发展对畜牧业的客观要求，又体现了行业发展的内在需要。我国畜牧业在高速发展十多年后进入调整期，现面临着调结构、转方式、稳增长、提质增效、环保安全的要求。在新形势下，福建省畜牧业协会的成立，对于行业协调、交流、自律等将起到很好的示范作用。……