文│高华 王学识 蔡国平 闵杨 王彩红（湖南省沅江市畜牧水产局）

影响生猪市场行情的因素分析及对策

文│高华 王学识 蔡国平 闵杨 王彩红（湖南省沅江市畜牧水产局）

近年来，受多种因素的影响，猪周期越发捉摸不定。短期的猪价涨跌，关系到养殖场的出栏计划，也直接影响养猪的经济效益；而从长远来判断猪价走势，关系到养猪场未来生猪存栏结构的调整，间接影响养猪事业的持续发展。分析影响生猪价格波动的主要因素，并对后市猪价有效地进行预测，且采取一定的对策，对科学发展养猪事业具有极其重要的意义。

一、影响生猪市场行情的主要因素

生猪市场行情主要是受“市场供求”关系的影响，其次是“国家宏观政策”的调控。

1.影响生猪市场行情的主要因素——市场供求关系。

（1）我国猪肉的市场需求量：我们国家一年到底要消费多少猪肉呢？图1是国家统计局统计的从1995年到2015年，20年来我国肉类产量和猪肉产量变化的官方数据。可以看出，我国肉类产量逐年上升，且猪肉产量常年占据肉类产量60%以上的比例。猪肉的消费量与产量成一定正比例关系，2015年，我国猪肉消费量为5742.5万吨。农业部2015年发布的《中国农业展望报告（2015——2024）》对于我国猪肉的消费形势进行了评估与预判，猪肉消费量仍将保持上升趋势，年均增长1.6%，从5257.93万吨增至6078.20万吨，人均猪肉消费将从30千克增至40千克（按胴体重计算）。

（2）生猪的市场供应量：主要包括两个方面，一是我国自己饲养并提供了多少生猪（自主养殖供应量），二是我国进口了多少猪肉及肉制品。……