李禾

如何把镉阻挡在稻米之外

李禾

据统计，我国约有重度镉污染耕地220万亩，除湖南外，还分布在广东、广西、湖北和江西等地。2013年镉大米事件被广泛报道，对湖南等地粮食生产和销售带来巨大冲击。但上述地区都休耕治理是不现实的，如何才能既确保粮食安全、农民增产增收，又解决镉大米问题？

2015年，中国农业科学院启动了“我国南方地区稻米重金属污染综合防控”项目，集成中国农科院环保所环境危害因子风险评估团队等 11个协同创新团队、相关企业1年多研究，以及在湘潭等地大田试验，初步确定典型重金属污染区域主要镉（Cd）污染特征和来源，发现影响水稻对镉吸收转运的关键通道，发现微生物在镉环境中能非常快速适应相关污染，并进化出有效适应机制等。

找到水稻镉来源和迁转规律

“国内外对从土壤中移出镉做了很多研究，比如用清洗、化学药品中和等物理、化学和生物办法，但都存在治理成本高、周期长等问题。”农业部环保科研监测所研究员刘仲齐说。

刘仲齐形象地把传统“从土壤中移出镉”办法比喻成西医“动切除手术”。“其实，大家要的是达标、安全的大米。即使农田土壤镉超标，只要不进入稻米中就行了，就像人可以‘带着癌细胞’健康生活。我们采用类似中医的办法，像防止癌细胞病变一样阻止环境中镉进入稻米。”

想阻止镉进入稻米，就要找到镉的来源和迁转规律。据“我国南方地区稻米重金属污染综合防控”项目研究证实，大气沉降、污水灌溉、土壤镉本底值较高、肥料和农药等化学投入品等是稻米中镉的主要来源。……