杜寒春，冯德芬，叶赛芳，黄泽军，艾晨昊，罗燕妮，谭学才

（1.广西壮族自治区分析测试研究中心，广西 南宁 530022；2.广西民族大学化学化工学院，广西高校食品安全与药物分析化学重点实验室，广西 南宁 530008）

实验室与分析

基于玻碳电极/氧化苏木精/青霉素酶的青霉素电化学传感器

杜寒春1，冯德芬2，叶赛芳2，黄泽军2，艾晨昊2，罗燕妮2，谭学才2

（1.广西壮族自治区分析测试研究中心，广西 南宁 530022；2.广西民族大学化学化工学院，广西高校食品安全与药物分析化学重点实验室，广西 南宁 530008）

本文利用青霉素酶与青霉素发生水解反应生成青霉噻唑酸，该酸电离出H+，促使溶液中的氧化苏木精发生还原反应，产生电流信号。以玻碳电极为工作电极，建立一种检测青霉素的电化学方法。在最佳的实验条件下，青霉素浓度在10-9～10-5mol·L-1范围内与其相对电流强度呈良好的线性关系（r2=0.9973），最低检出限（S/N=3）为1.661×10-8mol·L-1。连续平行测定1×10-6mol·L-1的青霉素溶液3次，相对电流强度的RSD为2.50%，表明该方法具有良好的稳定性。将该方法用于牛奶样品的实际测定，回收率为99.70%～102.69%，结果较为理想。

电化学传感器；青霉素；青霉素酶；氧化苏木精

青霉素（Penicillin）是抗菌素的一种，属于β-内酰胺类抗生素（β-lactams），主要用于动物，可治疗由革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌引起的细菌感染，维持动物的健康，促进生长[1]。目前，青霉素是治疗牛乳腺炎的主要药物之一，同时也是牛奶中常见的残留抗生素。虽然国家已明令要求抗生素残留超标的牛奶不允许上市，但是仍有部分不法商贩利用β-内酰胺酶将牛乳制品中的抗生素水解为酶解代谢产物，从而达到掩蔽青霉素类抗生素的目的[2]。……