现代休闲农庄特色发展模式研究

2016-02-07李卫东杨礼宪黄国林

中国农业信息 2016年24期

关键词：农庄农产品特色

张力，李卫东，杨礼宪，黄国林，曾斌，何涛

（1.湖南省园艺研究所，长沙 410125；2.农业部农村社会事业发展中心，北京 100122）

现代休闲农庄特色发展模式研究

张力1，李卫东1，杨礼宪2，黄国林1，曾斌1，何涛1

（1.湖南省园艺研究所，长沙 410125；2.农业部农村社会事业发展中心，北京 100122）

文章阐述了现代休闲农庄的概况，探析了现代休闲农庄持续发展的保障与提升产业品质的途径，提出了6种现代休闲农庄特色发展模式，为现代休闲农庄的长效发展提供参考，有利于推进休闲农业的发展。

现代休闲农庄产业品质发展模式

1 现代休闲农庄的概况

1.1 现代休闲农庄的概念

现代休闲农庄是以现代农业产业化，发展规模农业为目的，以农业项目及农业产品为依托，吸引城市闲散资金，通过土地流转，集中管理，让农民手中的土地收益最大化，解决农民就业问题，推动农业发展的一种新型的休闲观光农业。

1.2 现代休闲农庄的特点

现代休闲农庄是发展现代休闲农业的重要内容，对现代休闲农业的发展产生积极的影响，其主要的特点表现：一二三产业有机融合，形成最佳的模式，发挥最佳的效益，促进休闲农业的发展；延伸了休闲农业产业链的发展，使当地的特色农业和农产品走上了产供销一条龙、产前产中产后都出效益的良性循环之路；设施农业成为休闲农业生产的主要手段，改善产品品质，增加产量，提高土地产出率。

1.3 现代休闲农庄发展存在的主要问题

1.3.1 未能重视农庄科学规划

目前，大部分的农庄规划有广度没有深度，缺少科学论证，项目设计雷同，布局不尽合理，功能不配套，市场定位不明，简单仿效，在开发建设上随意性较大，存在着一定的无序性和盲目性[1]。

1.3.2 未能优化农庄支撑产业

一些经营状况较好的农庄，主要依靠第一二产业，如家禽养殖、农副产品加工等增加收入，而第三产业项目带来的收益较少，只占到整个农庄收入的一小部分。特色产业是农庄生存的根本，农庄缺乏产业支撑，难以打造产业链，其盈利模式的拓展空间会受限，极易造成农庄个性的缺失。

1.3.3 未能突出农庄盈利能力

不少农庄老板运营模式存在两极分化，有的偏重农业生产，有的侧重休闲娱乐[2]。缺乏园区产品打造层面，不能满足现代旅游市场与多层次游客的需求。同时，农庄内体验性竞争项目较少，游客的消费集中于吃喝等基本项目[3]，体验活动未带动园区消费。

1.3.4 未能强化农庄品牌知名度

一些农庄在开发建设时没有进行广泛的考察与深入的分析，也没有经过实践人士的指点，仅凭主观判断进行，其内容不够丰富，生态、文化内涵不深，没有产业的布局，没有鲜明的主题，没有明确的农产品与休闲项目，没有经营方式上的创新等，缺乏吸引力，社会影响力不大，缺少品牌知名度。

1.3.5 未能应用农庄资源整合平台

大多数农庄还没有跟携程、芒果、艺龙、驴妈妈等旅游预订平台合作，还没有跟拉手、糯米、美团等团购网站合作，还没有跟骑行俱乐部、摄影俱乐部、亲子俱乐部等消费资源方合作，没有充分利用好这些资源整合的市场化平台。

2 现代休闲农庄可持续发展的保障—产业发展

发展现代休闲农庄要以农业为基础，重在加强农业产业支撑。通过产业发展，形成农业资源与旅游元素的良性互动，围绕当地农业生产过程、农民劳动生活与农村乡土人情，开发休闲旅游产品，充分发掘和体现农业的多功能性：项目知识性、趣味性、体验性等，实现一二三产业深度融合，将休闲农庄引向“规范化、精致化、差异化”的可持续发展道路，使之成为高效、强农、富民的新型农庄。

3 现代休闲农庄提升产业品质的途径

3.1 产业联动化融合发展

现代休闲农庄发展产业需要实现产业的联动化融合发展，充分实现一二三产的有效融合，与旅游、文化创意、农业、商贸、工业等有机结合在一起，实现休闲农庄特色农产品的多次升值：特色农产品—农产品加工—文化创新创意—休闲旅游购物—休闲采摘活动—带动周边农产品。

3.2 科技创新发展

随着科学技术的不断发展，休闲农庄的建设与运营需充分利用现代农业工程技术、物联网技术、互联网技术、云计算、大数据等来提升农庄产业的品牌与品质，增强休闲农庄的市场竞争力与盈利能力：产学研用—农业4.0—创新驱动。

4 现代休闲农庄特色发展模式

4.1 亲子与科普教育模式

兼顾生产、科技示范与科普教育的功能，以农业科研基地建设为中心，优化产业布局，利用科研设施作景点、融入现代审美观的特色型发展模式。通过在农庄的各种体验，丰富游客对大自然及科技文明的认识，有效地将科技和人文要素融入农庄，延长其产业链条，有利于提高农庄的综合效益。

4.2 养生养老文化模式

健康养生、康体保健是现代人追求的生活目标。养生养老文化模式是充分结合地形地貌，融入现代养生理念与康体度假，打造生态养生与艺术景观为主题的休闲农庄，推出一系列特色养生度假发展模式，加快农庄的健康、高效发展。

4.3 商务会议模式

商务会议型休闲农庄是以发展模式、优美田园风光为依托，利用优质的生态环境建立特色主题、建设商务套房、会议室等商务必要设施，围绕商务活动、集会、团体性接待形成对应的配套服务项目来满足商务游客各种需求的发展模式，提升农庄的市场竞争力。

4.4 观光休闲体验模式

围绕农庄的田园景观、农业生产活动和特色农产品等吸引物，从景观性、休闲性、体验性等角度进行策划，设置采摘、露营、垂钓、烧烤等休闲活动；种菜、耕地、捕鱼等农事体验活动；歌唱比赛、爱心义卖、趣味运动会等社会公益活动，营造良好的氛围，让游客在不同季节始终充满乡村田园的新奇感觉，全面增强农庄的综合实力。

4.5 特色产业模式

农庄内以特色的产品生产经营为基础，以特色瓜果种植、特色花木种植、特色蔬菜种植、特色药食兼用农产品种植、特色养殖、特色农业创意为核心，开发出农业游、林果游、花卉游、渔业游、牧业游等不同特色的主题活动来满足游客体验农业、回归自然的心理需求[4]。并根据市场需求进行产业变化与创新，将农庄的生产、休闲、消费有效融合，使农庄既成为生产场所，又成为消费、休闲场所，产品就地消化升值，形成生产与营销为一体的完整产业链，实现经济效益和社会效益双丰收。

4.6 电商平台模式

农产品网络销售越来越受欢迎，并呈现多种发展形式：携程、芒果、艺龙、驴妈妈等旅游消费平台；拉手、糯米、美团等团购网站；骑行俱乐部、摄影俱乐部、亲子俱乐部等消费俱乐部。电商平台模式可以拓宽销售渠道，促进品牌农产品的传播，降低购物成本，加快农产品的派送，创造更多的利润，推动现代休闲农庄产业高速发展。