刘卫新

（丰宁满族自治县农产品检测中心，河北承德 068350）

加强蔬菜农残检测 打造绿色“菜篮子”

刘卫新

（丰宁满族自治县农产品检测中心，河北承德 068350）

蔬菜农药残留的问题，严重威胁着居民的生命安全与身体健康。加强蔬菜农残检测，避免农药残留蔬菜流入市场，对于食品健康具有非常积极的意义。所以，相关部门应认真分析农药残留的根本原因，加强蔬菜农残检测，为我国居民打造绿色“菜篮子”。

农药 残留 检测

1 蔬菜农药残留严重的原因

只有对农药残留现象严重的原因进行分析，才能找到相应的预防对策。同时，要降低相关检测工作的压力，提高蔬菜的安全性。目前，蔬菜农药残留现象严重的原因有几点。

（1）农药用量过大。很多蔬菜种植人员为了减少菜叶上的“虫洞”，大量使用农药。农药在长时间作用下无法稀释，当蔬菜收获时，仍有较多的农药残留。

（2）农药使用时间过晚。很多种植人员对蔬菜种植技术及农药的使用方法不够了解，当蔬菜准备收获时，出现了虫害现象，便使用农药喷洒。此时，农药来不及稀释和挥发，造成大量的残留。

（3）菜地土壤有农药残留。长期的蔬菜种植，使菜地土壤中有一定量的农药残留。因此，即便种植人员在种植期间不使用农药，蔬菜上依然会有少部分农药残留。

（4）病虫体内已产生抗体。由于农药的大量使用，蔬菜中的病虫产生了抗体，种植人员只好加大使用量，并采用新型农药，从而加大了农药残留的严重程度。……