宋现松，刘 阳，许庆波，李红星，史瑞军

（成武县林业局，山东菏泽 274200）

甜柿提质增效栽培技术要点

宋现松，刘 阳，许庆波，李红星，史瑞军

（成武县林业局，山东菏泽 274200）

甜柿以其自然脱涩、营养丰富、甜脆可口、耐贮运等优点深受消费者欢迎。但甜柿生产中存在对环境要求严格、果个较小、自然生理落果及受病虫危害、熟前落果严重等问题。为避免以上现象发生，文章分析总结了甜柿关键栽培技术，为果农增收提供参考经验。

甜柿 提质增效 栽培技术 要点

1 适地栽植

甜柿为喜温树种，要求年均温高于10℃以上。年均温低于13℃时，果实在树上不能自然脱涩，成涩柿。

2 生产大型果的栽培措施

2.1 果个较小的原因分析

（1）过量结果，留果过多，则果个难长大。

（2）立地条件差，树势衰弱，不利于果个膨大。

（3）缺肥少水，营养欠缺，果实生长期得不到充足的营养供给，果实膨大生长受到抑制。

（4）结果枝连续多年结果，结果能力下降。

2.2 促使果实膨大的主要措施

（1）建高标准园。建园时应选择土层深厚，土质肥沃，保水力强的沙壤土或壤土。

（2）加强中耕松土。利用果园覆草、种绿肥等措施创造疏松肥沃的土壤条件，培肥地力，走壮根养树的生产道路。

（3）加强肥水管理。应重点抓好基肥的施用和膨果肥的补充，以促进果个充分膨大。每年在采果后应及时施基肥，株施优质农家肥50～100 kg加施0.5 kg尿素、1 kg过磷酸钙、1.5 kg硫酸钾，以增加树体的营养贮备。在果实生长期株施0.2 kg磷酸二铵和0.5 kg硫酸钾，以促进果实膨大。有浇水条件的在发芽前浇1次水，果实膨大期视土壤墒情浇水，保证充足的肥水供给，促进树体健壮生长，以生产大型果。注意生草栽培，控施N肥，增施P、K肥。

（4）控制产量。甜柿开花很多，如大量结果，则难以形成大个果。按结果枝的强弱留枝，一般中庸枝留1～2果，强旺枝留2～3果，弱枝全部疏除果实。柿树由于有生理落果现象，疏果不宜太早，一般应在生理落果后疏果为宜。注意培养开心形树冠；结合套袋等技术，提高坐果率。

（5）保持壮枝结果。甜柿结果枝结果后枝易细弱，导致结果能力下降，不利生产大型果，因而在生产中要加强结果枝的更新，对结果后短而细弱的枝组应回缩后部壮枝分枝处，对先端下垂枝应适当回缩，抬高枝头，防止枝势衰弱，短截部分结果母枝形成预备枝，以保持壮枝结果，提高结果能力，促使果实充分膨大。

3 防止落花落果

由于甜柿多数品种只有雌花没有雄花，以单性结实为主，加之坐果期新梢快速生长，与果竞争营养明显，因而在柿树生产中落花落果现象较严重，对生产影响很大，应注意防治。可采用综合措施，以提高坐果率，促使产量提高。

（1）配备授粉品种，走双性结实的生产道路。一般授粉树株数应占到栽培总株数的20%左右。

（2）花前追肥浇水，以保证物质供给。花期用0.1%的硼砂加0.3‰的赤霉素溶液，或0.1%的硼砂溶液喷施。

（3）花期缓和新梢的生长。可在每年4月下旬至5月上旬新梢速长期喷施100～150倍的15%多效唑或开花期对主干、主枝环割，抑制新梢的生产，可有效防止落花落果，提高坐果率。

4 病虫害防控

4.1 虫害

导致采前落果严重，不利于生产效益提高。

4.1.1 柿蒂虫

1年发生1代，以老熟幼虫在柿树枝干的老皮下、树根土缝中及残留在树上的被害干果中结茧越冬。第1代幼虫在5月下旬开始危害，幼虫孵化后从果柄皮下钻入果心；第2代幼虫于8月下旬在柿蒂下为害果肉，被害果一般由绿变黄，变红、变软，大量掉落。防治要点：采用人工防治为主，药剂防治为辅的综合防治措施。

（1）人工防治。冬春应细致地刮除枝干上的老翘皮、粗皮，集中烧毁，以消灭越冬幼虫。6月至7月上旬应及时将病果清出园内，幼虫越冬前可在树体挂草诱虫集中烧毁。在幼虫危害果期，第1代6月中下旬，第2代8月中下旬，各摘除虫果2～3遍。第1代摘除最好，必须将柿蒂一起摘下。树干绑草，在8月中旬以前，在刮过粗皮的树干及主枝上绑草诱集越冬幼虫，冬季将草解下烧毁。

（2）药物防治。应侧重在成虫盛发期和幼虫孵化后，可用2.5%敌杀死4 000倍液喷防。在5月中旬及7月中旬，2代成虫盛期喷洒4.5%氯氰菊酯乳剂1 500倍液，或90%敌百虫1 000倍液。

4.1.2 柿棉蚧

为害柿树的嫩枝、幼叶和果实。若虫、成虫最喜群集在果实下面及与柿蒂相接合的缝隙处危害。被害处初呈黄绿色小点，逐渐扩大成黑斑，使果实提前软化脱落，降低产量和品质。柿棉蚧主要防治技术如下。

（1）早春柿树发芽前，喷洒1次5波美度石硫合剂或5%柴油乳剂，消灭越冬若虫。

（2）4月上旬至5月初，柿树展叶到开花前，细致地喷洒1次4.5%氯氰菊酯乳剂1 500倍液或50%乙酰甲胺磷1 500倍液。6、7、8、9月中旬为各代若虫孵化盛期，为最佳喷药时间，10月中旬若虫开始越冬。

（3）黑缘红瓢虫和红点唇瓢虫，对柿棉蚧的发生有一定的控制作用，当发生量大时，应尽量少用或不用广谱性农药，以免杀伤天敌。

4.2 病害

4.2.1 柿角斑病

以菌丝在病叶、病蒂上越冬，翌年6～7月进行侵染，初发生时叶部病斑呈黄绿色，逐渐加深呈黑色，病斑中央褪成淡褐色。病斑常呈多角形，严重时遍布大半叶，因而凋枯脱落。在柿蒂上多在蒂周发生，无一定形状。在8月可连续侵染，9月严重，开始出现大量落叶落果。

（1）落叶后至发芽前剪除枯枝，摘除残留柿蒂，扫除落叶，集中烧毁。

（2）6月中旬喷1次1∶5波尔多液或1∶600代森锰锌400～500倍液，即可控制。

4.2.2 柿圆斑病

以未成熟的子囊壳在病叶中越冬，大约在6～7月子囊孢子飞散，经气孔侵入、潜伏，到8月底9月初开始发病。发病落叶后，果实随即变红、变软，风味变淡，并迅速脱落。其主要防治技术如下。

（1）彻底清除挂在树上的病蒂和园内落叶。这是减少角斑病菌来源的主要措施。

（2）加强栽培管理。增施有机肥，改良土壤，合理修剪、打开光路，提高抗病力。

（3）喷药保护。在落花后20～30 d喷药，过早过晚都不好。于6月上中旬柿树落花后，喷布1∶4∶400～600的波尔多液保护叶片，也可选用代森锰锌可湿性粉剂500倍液或甲基托布津800倍液喷洒1～2次。

4.2.3 柿炭疽病

病菌在新梢病斑内越冬，初夏产生新的分生孢子，进行初侵染。枝梢在6月上旬开始发病，果实在6月下旬至7月上旬发病，7月下旬发病严重即开始落果。其主要防治技术如下。

（1）发芽前细致喷施波美5°石硫合剂，杀死树体上越冬的病菌，为全年防治打好基础。

（2）5月下旬开始以保护性杀菌剂代森锰锌为主进行喷药保护。

（3）在6～7月以多菌灵、甲基托布津为主进行防控。