文/胡 莹

普者黑高铁时代：碧荷漫香山水间

The Picture
Of Landscapes

文/胡 莹

云桂高铁普者黑站

普者黑宛如一幅水墨丹青 崔永江/摄

当太阳的最后一丝光线从白莲的花瓣上消失之后，莲的轮廓在夜幕中渐渐模糊，直到月光洒下，白色的盛放似乎更加耀眼。荷，亭亭玉立，无论朝暮中，艳阳下，还是微风狂雨，怎么看都是一幅清雅的水墨丹青，缥缈又笃实。在虚实间安静地品赏，一切都开始轻盈高洁……

荷，总是藏得很深，没几人能猜透。普者黑的荷，数万亩，生长在深沉的山丘之间，任凭慕名者们跋山涉水地寻找。抛开身后延绵的巨大山脉，拨开遮挡的零星山丘，眼前的开阔让人心旷神怡。数万亩摇曳的绿色涟漪弥散在深深的尽头，其间若隐若现的粉色、白色、红色飘逸闪烁，恍若仙境。

普者黑荷花 朱荣/摄

普者黑有很多不可思议的美丽：据说，一般情况喀斯特地貌是留不住水的。可在这里，有喀斯特地貌中不肯流去的清澈凝结而成的普者黑湖，还有每年夏天自然绽放的奇异荷花。

赏荷，是到普者黑必修的功课。面对这些仙骨柔肠之物，需要安静和完全敞开的心，均匀呼吸。普者黑的荷花100%的野生，都是世上少有的珍稀品种。白莲的清丽脱俗，红莲的热情，特别是奇特的“小酒锦”，白色花瓣伸展的边沿渐渐消失在粉色中，韵味十足。花是主角，接近墨绿的荷叶按照定势又出人意料地恣意生长，长成没有边际的绿色波浪，一样诱人。看得入神了，就会有蜻蜓点水般在荷叶上行走的幻想和冲动。万亩的荷为爱荷之人提供了一个广阔的空间，任由感情泛滥。

绝品的荷需要特别的方式品赏，首推的方式——游船。荷有一种“只能远观”的气质，并不适宜接触。荷的花瓣细腻柔软得腻人，所以很多人还是忍不住要伸手去摘。当然，游人是不允许采摘荷花的，普者黑之所以能有如今荷塘的壮观场面，保护是必要的。乘船从湖面与荷擦肩而过，仔细打量着清澈水面之下的莲，试图找到莲藕。这种想法被船工打住，“莲藕都是藏在淤泥里的，一般人还采不到。”我对这些生活在荷之中的人们，顿生羡慕之情。

湖上，无数柔软支撑的绿色在阳光下十分鲜亮，其中闪现的粉色妖娆显眼。微风中，这片或深或浅的绿色一浪一浪的飘来荡去，船也一样，人就这么漫无目的地在荷丛山间流连、缠绵……

当你把自己的身影和荷的身姿一同印在照片上之后，也许才肯让脚回到岸上。漫步赏荷其实是件超级浪漫的事情。路，是怀旧感十足的青石板镶嵌而成，两个人的甜蜜都能在每一个赏荷的脚印里深刻。晨光里荷的清新，夜幕里荷的温柔都在轻轻交叉的手指间留恋。

一个人的孤寂可以在单车带来的速度感里打发掉。蜿蜒的石板路很适合骑车，一大早起来伸个懒腰，随便一辆单车，跳上就出发。经过刚刚苏醒的村子，看见塘里嬉笑玩水的一群光屁股的小孩，围着万亩荷塘在蜿蜒的小路上快乐歌唱，让荷的清香把自己包围。骑车赏荷是最适合自由人士或者男生的一种方式，因为赏荷的同时没准还有艳遇哦！

普者黑水仗 朱荣/摄

雨中荷，最有气质最美，是一种绝对诗意的忘我境界。雨幕模糊了荷叶的界限，雾蒙蒙的天空里，一切都混沌，唯有清丽荷花独立天地间，超凡脱俗，美得虚无。雨滴落在荷叶上，左右摇摆，慢慢凝结成晶莹剔透的圆。荷的清香顺着湿湿的空气穿透身体，于是大口的呼吸，一旁有人叫嚷着，开始在小路上狂奔。

荷，永远赏得意犹未尽。傍晚，湖边的农家小院，一场“全荷宴”似乎能满足未了的缘分。荷是一种神奇无比之物，看了缥缈，却实用非常，全身上下都是宝，可以充分利用。

好容易得闲了，从包里掏出早先在路口买的莲子，认真剥去稚嫩的外壳，里面是甜美的果仁，一开了口就很难停下。莲子是荷的果实，所有的盛放到最后都会凝结成实实在在的香甜。生吃的莲子必须要买鲜嫩的，形状扁长一些，圆而结实的莲子多半已开始苦涩。莲子除了生吃之外还可以熬粥，就是著名的“莲子粥”，还可以炖肉，都具有滋阴润肺的奇特功效哦。

在荷塘边坐定，店家的姑娘跑过来摘了几片幼嫩的荷叶，说是用鸡蛋裹了炸了吃——这就是传说中的荷叶煎鸡蛋。清香里带着淡淡的苦涩，合着鸡蛋的幽香，看了就叫人口水直流。老的荷叶一样不会浪费，有机会带上几片老荷叶，若是燥热上火了，用水熬了饮下就能清热去火，保证没有副作用。除了荷叶可以炸食，美丽的荷花花瓣一样可以吃，民间常用面粉、鸡蛋套炸别有风味。平时都只顾着花瓣的美却忽略了它的食用性，觉得怪可惜的。哦，千万别忘了莲藕。仙人湖里的莲藕可是品质极好，白嫩圆润，清甜香脆。无论是用了炒腌菜、煎藕荷、炖煮排骨……都是绝好的口感，吃过的都忍不住搜罗些回家。

赏荷，是到普者黑必修的功课 普中华/摄

一桌子的“荷花”，来一条河塘里的青鱼，再搭配鲜嫩的河虾，就是完美。在普者黑不吃鱼就是极大的惋惜，“普者黑”的彝语意思就是“鱼虾多的地方”。就冲着这名头也不能错过，清澈的湖水，甜美的荷花塘里生长出的鱼虾，不用说也可以想见其品质和口感。

月在天上，鱼汤在手中，对月而饮，嚼上一片鲜香的荷叶煎鸡蛋，慢慢回味，那是何等享受。荷塘月色，丰盛美食，雅与俗的得体伴搭，让所有凡尘俗事似乎都随着荷的幽香散到九霄云外……