吴一萍, 徐 钦, 马 俊, 杨海峰

(上海师范大学 生命与环境科学学院,上海 200234)

基于金纳米花表面增强拉曼散射光谱的三聚氰胺检测方法

吴一萍, 徐 钦, 马 俊, 杨海峰

(上海师范大学 生命与环境科学学院,上海 200234)

以罗丹明6G为探针分子,结合紫外-可见吸收光谱,优化了两种还原剂:抗坏血酸和盐酸羟胺的加入体积,确定了金纳米花的最佳合成条件.以制备的金纳米花为增强试剂,结合便携式拉曼光谱仪,建立了可用于三聚氰胺检测的分析方法.以679 cm-1处特征峰为定量依据,确定该方法线性检测范围为5～100 μmol/L,标准偏差R2=0.9875,检测限达到1 μmol/L,远低于国家标准(19.8 μmol/L).

金纳米花; 表面增强拉曼; 三聚氰胺

0 引 言

三聚氰胺(Melamine)简称三胺,又名蜜胺,氰尿三酰胺,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,纯品呈白色晶体粉末,具有D3h对称性.三聚氰胺由于具有不易燃,耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀,绝缘性好,光泽度和机械强度佳等优良性能,而被广泛应用于木材、涂料、塑料、造纸、皮革、纺织、电气、医药等行业[1-2].此外,在部分亚洲国家三聚氰胺也被用于制造化肥.

自2007年3月起,陆续有报道在宠物食品,甚至婴儿奶粉中有三聚氰胺的检出[3].食品工业通常采用凯氏定氮法来估算蛋白质含量,即通过将含氮量乘以6.25得出蛋白质含量[4].三聚氰胺虽然没有任何营养价值,但含氮量很高,而凯氏定氮法在检测食品或饲料中蛋白质含量时不能排除这类“伪蛋白氮”的干扰.三聚氰胺自身毒性较小,几乎不能被……