徐富荣：“鳄鱼疯子”的致富经

文/张璐 图/吴传明

【创业心语】别人都说我是“疯子”，但我认为所谓“疯”是表现在敢想敢做，因为勇气、胆量、自信，这些都是走出创业第一步时所需要的，更是创业人的精神财富。

▲ 徐富荣（右）正在观察鳄鱼生长情况

在成都都江堰市胥家镇圣寿村，谈及徐富荣这人，村民们无不竖起大拇指，赞赏他独特的创业眼光，而徐富荣的“独特”之处就在于他的创业项目——鳄鱼养殖。

说起鳄鱼，这种凶猛的爬行动物让许多人都会为之色变。但徐富荣却偏偏搞起了鳄鱼养殖，每天与300多条鳄鱼为伍，被当地人戏称为“鳄鱼疯子”。

如今，这一“博眼球”的观赏特色让他的农家乐鲲鹏休闲庄成为了当地乡村旅游火热的“景点”，年销售额达500多万元。

发现鳄鱼养殖的商机

徐富荣早年在外地做厨师，回乡后自己创业做起了坝坝宴，赚得了第一桶金。2012年底，乡村旅游逐渐兴旺，他便投资了100万元，在圣寿村流转土地20亩，靠过去经营坝坝宴的手艺和名气办起了农家乐。

但有市场就会有竞争，随着周边农家乐的迅速崛起，徐富荣感到了经营压力。如何能让自己的农家乐在激烈竞争中脱颖而出呢？

在多方查阅资料、四处取经求教后，徐富荣发现外地有不少人都在做鳄鱼养殖，还把这一项目打造成旅游“卖点”，吸引游客。于是，他看中了这一商机。“干餐饮这行要生存下去，必须要有特色。在农家乐里养鳄鱼，餐饮和养殖基地为一体，那样就可以吸引游客来‘看稀奇’，同时也有利于带动经营。养殖鳄鱼在我们当地，甚至在整个大西南都是空白，项目又新奇又不易模仿，就动了心。”然而，当徐富荣把这个想法告诉亲朋好友时，大家却都不看好，认为他异想天开。

原来，全世界范围内的野生鳄鱼主要分布在东南亚、非洲等热带地区，国内主要的鳄鱼养殖基地在广东，四川养殖的鳄鱼少之又少。首先在温度方面，当地的养殖条件就不达标。再者，养殖鳄鱼投资高，风险大，一个不小心就可能导致鳄鱼死亡。对于亲朋好友的一致反对，徐富荣陷入了思考——是坚持饲养还是另谋出路？但在看到其他创业者成功的养殖事例后，他还是坚持了自己的想法。

“养殖鳄鱼前景广阔，特别是鳄鱼宴席不仅营养价值高，还是不易被别人轻易模仿的食材原料。”徐富荣认真地算了一笔经济账：前期投入虽然高达100多万元，但养殖鳄鱼能提高农家乐的游客量，最快两三年就能收回成本，最慢的也不会超过五年。对此，他还查找了一些鳄鱼养殖知识，让亲朋好友了解养殖鳄鱼的良好前景。亲友们一合计，想着如果生意做好了，还是很有赚头，于是纷纷支持徐富荣。

一波三折的养殖路

得到了支持，徐富荣“火力全开”，上网搜寻学习鳄鱼养殖要点，多次跑到江苏、福建等地拜师学艺，掌握了鳄鱼的饲养方法和饲养技术。2013年6月，他筹借100万元购入200多条暹罗鳄，成立了四川鲲鹏鳄鱼养殖有限公司，开始养殖。

为了解决首要的温度难题，徐富荣特意修建了暖房，满以为对鳄鱼的养殖了然于胸，但没想到很快就栽了跟头——起初几个月，鳄鱼成活得还不错，但进入冬天后，徐富荣渐渐发现鳄鱼有点不对劲。“先是不肯吃食，过了段时间鳄鱼便肚皮朝上，在水里浮起来了，陆续死了40多条。照这速度，不出1个月就全部死光了。”徐富荣本想为农家乐找个特色亮点，没想到可能连累农家乐都难以经营下去了，这让他瞬间处于崩溃的边缘。

鳄鱼的死亡让徐富荣意识到自己的经验还是不足，因此重新学习养殖经验，认真地对鳄鱼的习性进行观摩，做足了“功课”。经过查询观察，徐富荣发现鳄鱼的抗病力很强，很好养活，问题应该是出在养殖场的温度上。

其实，之前徐富荣每天都有测量温度，暖房的地面温度一般都保持在20多℃，是适宜鳄鱼生长的。但有一天当他测量水温时，却被吓了一跳。“当时我还以为是测温枪坏了，没想到只有5.8℃。鳄鱼喜热不喜冷，温度太低肯定会导致死亡。”极低的温度让徐荣富猛然惊醒，找到了症结所在。值得庆幸的是，在给水加温后，经过精心养护，鳄鱼逐渐习惯了当地的水质和气候，保证了成活率。

鳄鱼成为农家乐卖点

眼见鳄鱼养殖步入正轨，徐富荣想到了一个更赚钱的办法：那就是让鳄鱼与人亲密接触，吸引游客。

“大家听了都觉得不可思议，尤其是被鳄鱼伤到过的员工更是反对。”徐富荣明白，鳄鱼一旦发起进攻，瞬间爆发力惊人，有的鳄鱼咬力能达到1000公斤以上，令人恐惧和害怕，确实不是所有鳄鱼都能与人玩耍。那么，什么样的鳄鱼适合与人互动呢？徐富荣决定层层筛选，搞一场鳄鱼“选秀”，选择个头较小、性情温和的鳄鱼，并把最具有杀伤力的嘴用胶带缠住。

▲ 徐福荣精心饲养鳄鱼

一切准备就绪。2014年5月，徐富荣向广大游客发出邀请，欢迎大家到他这儿来观赏鳄鱼。1米多长的鳄鱼一改往日的凶悍霸气，变得十分“温顺”，任游客抚摸拍照。一时间“都江堰有个养鳄鱼的农家乐”这一消息逐渐传开，与鳄鱼亲密互动成了农家乐的亮点，客流量因此翻倍。

为了拓展经营，2015年1月，徐富荣办理了野生动物经营利用许可证，可以买卖和利用野生鳄鱼。不仅如此，他还推出了鳄鱼宴，研发了二十余种鳄鱼系列菜品，深受大家的欢迎。“鳄鱼肉有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，可谓全身都是宝。游客玩过之后再来品尝鳄鱼肉，这也增加了农家乐的营业收入。”山珍鳄鱼卷、山珍鳄鱼汤、川味鳄鱼掌、双椒鳄鱼尾……徐富荣拿出了看家手艺，把鳄鱼肉变成了一道道美味佳肴。

为了让鳄鱼的品相和肉质更好，徐富荣还调整了喂食结构，给鳄鱼全部喂鲜肉吃。这样的调整虽然让成本增加，但产出的鳄鱼肉品质高，价格也随之飙升，一条鳄鱼就能卖出3000多元。

声名远播的致富能手

从一名厨师到成为养鳄鱼的高手，徐富荣的“跨界转型”不仅让他在当地人气高涨，还吸引了多家省市级媒体的关注。2016年8月，就连中央7台《致富经》栏目也闻讯而来，对徐富荣的创业经历进行了专题报道。“鳄鱼疯子”的故事一时不胫而走，徐富荣成了名人，农家乐也跟着沾了光。

随后，徐富荣利用旅游环线区位优势，创办了鳄鱼养殖、产品深加工、观光休闲等一二三产业，生意越做越大，常年吸纳就业100多人，带动周边500余名村民致富增收。

2016年9月20日，人社部部长尹蔚民来蓉调研，在视察四川鲲鹏鳄鱼养殖有限公司时，对徐福荣的创业示范带动作用给予了高度评价，鼓励他办出品牌、办出特色，做大做强产业，带领乡亲全面实现小康。

如今，徐富荣的四川鲲鹏鳄鱼养殖公司和餐饮服务公司已成为西南首家鳄鱼综合性旅游休闲基地，可同时接待游客600余人，养殖的鳄鱼供不应求，前来与他洽谈合作事宜的客商也络绎不绝。

下一步，除了打算扩大规模养殖外，徐富荣还将着手创办鳄鱼认养科普基地、乡村旅游创客基地等新型农业经营主体，形成养殖、皮革、餐饮、深加工和旅游观光的产业链。

“鳄鱼疯子”的致富故事还在继续。