英国杜伦大学张志楷博士应邀主讲中国侨联华侨华人研究系列讲座

张焕萍

（中国华侨华人历史研究所，北京 100007）

2016年10月25日，英国杜伦大学博士、清华大学经济学研究所伟伦特聘访问教授张志楷（Gordon C.K. Cheung ）应邀以“中华文化与华商经营——以英国食品行业为例”为题主讲了中国侨联华侨华人研究系列讲座。讲座由中国华侨华人历史研究所副所长张秀明主持。中国华侨华人历史研究所所长张春旺，清华大学华商研究中心主任龙登高，北京华文学院教授李嘉郁，国务院侨办侨务干校副教授张梅，中国社会科学出版社副编审宋燕鹏，东北大学社科院讲师孙璐，清华大学华商研究中心邢菁华博士、龚宁博士、伊巍博士、张琪然博士以及中国华侨华人历史研究所同仁共计20余人参加了讲座。

张教授首先根据英国官方统计数据介绍了英国华人人口数量、唐人街的发展等情况。2001年，英国华人数量为247,403人，占英国总人口的0.4%；到2011年，华人人口数量已增加到433,150人，占英国总人口的0.7%。其中，16—64岁的劳动力人口为323,000人，失业率为5%，是英国亚裔中失业率最低的人群。华人从事职业广泛，但集中在食品行业。

从1908年第一家中国餐馆在伦敦开设起，英国华人食品业的发展就与英国社会经济的发展休戚相关。第二次世界大战前，华人食品业发展比较缓慢，1931年时，全英国只有17家中餐馆。战后，随着英国经济的恢复发展和人民生活水平的提高，越来越多的人外出就餐，中餐馆迎来发展机遇。……