唐庭霞露再现中国葡萄酒辉煌
2016-02-02
中国食品工业 2016年7期
唐庭霞露再现中国葡萄酒辉煌
第六师五家渠市采用区域化布局、集约化经营、标准化生产的模式发展葡萄产业,形成了集种植、加工、冷藏、运输、销售为一体的葡萄产业链,提升了葡萄产业的经济效益。葡萄科研工作者和广大团场职工在葡萄生产技术创新方面取得显著成绩,初步探索总结出了葡萄产业集约化发展模式的经验,这些技术创新对全国葡萄产业的技术进步带来了积极影响。
酒庄的名字充满诗意,谈及她的由来,酒庄总经理兼酿酒师王顺利解释道:“唐庭源自唐朝历史,唐朝是中国葡萄酒发展历史上灿烂的一页,留下了‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催 ’等足以载入世界葡萄酒文化历史的著名诗篇。公元702年武则天设北庭都护府管理天山以北区域,原址就位于今新疆自治区吉木萨尔县境内(兵团第六师红旗农场),曾为葡萄酒文化传播的重要驿站。霞露代表赤霞珠、美乐等葡萄,是近代新疆自欧洲传统种植区引进的优良酿酒葡萄品种,同时霞寓意光,露寓意水,光与水是葡萄生长的基础。”
唐庭霞露酒庄有限公司成立于2012年8月,注册资金1958万元。酒庄位于共青团农场兵团国家级现代农业示范园区,占地面积3000平方米,建成建筑面积4000平方米生产车间,1800平方米酒窖,引进法国Bucher公司摆式除梗、振动分选、光学粒选、蠕动泵以及错流过滤等先进前处理及发酵设备,意大利GAI全自动灌装线,利用“4G”酿造技术,达到年产200吨(26万瓶)高端葡萄酒庄酒的能力。……
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