张军

（国家林业局北京林业机械研究所，北京 100029）

林业产业

猕猴桃生产中存在的问题与解决途径探析

张军

（国家林业局北京林业机械研究所，北京 100029）

介绍猕猴桃种植的适应范围、用途，通过对猕猴桃生产中存在的盲目引种，采后处理严重滞后，高附加值产品应用开发缓慢等问题分析，提出了加强行业管理与政策支持，建立网络销售平台多渠道信息共享等措施建议。

立地条件；管理水平；网络营销

1　猕猴桃的适应范围

猕猴桃适宜生长在温暖湿润的气候中，在我国主要分布于陕西、四川、河南、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、安徽、福建、广西等省份［1］。主要适应的环境因素如下。

①温度 猕猴桃在年平均气温10℃以上地区都可以生长，但以年平均气温约在15～18.5℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温约在-20.3℃，10℃以上的有效积温为4 500～5 200℃，无霜期210～290天的地区最为适宜。

②光照 年日照时数应1 300～2 600小时，40%～50%的日照率才能正常生长、结果。

③水分 猕猴桃在年降水量为1 200～2 000mm，年相对湿度70%以上的地区生长良好。

④土壤 猕猴桃喜土层深厚、肥沃疏松、保水排水良好，pH值范围在5.5～7.8的酸性或微酸性土壤上生长良好。

⑤其他 立地条件、植被种类、风、病虫害等都对猕猴桃的生长有很大的影响。

2　猕猴桃的用途

2.1猕猴桃的营养价值

猕猴桃被誉为水果之王，又称美容果、长寿果、奇异果、基维果。猕猴桃极高的营养价值体现为“两高四多”。高钾，每100g猕猴桃含钾超过320mg，远比香蕉和橙子高；高钙，含钙量为58mg/100g，几乎高于所有水果。多亚麻酸，猕猴桃果籽油中高达50%以上；……