文 彭元

有机食品知多少

文 彭元

“这是有机苹果，用水冲一下就可以吃了，不用削皮。”这是很多消费者的想法。对于有一定消费能力、又注重提升生活质量的消费者来说，有机食品自然成为他们的首选。问及原因，多数消费者的说法是：“有机食品更安全、有营养、更环保......”那么，事实果真如此吗？

什么是有机食品

有机食品是指来自有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂和基因工程生物及其产物的可持续发展的农业。目前，我国有机食品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。

根据我国《有机产品认证管理办法》的规定，未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机产品”“有机转换产品”（“ORGANIC”“CONVERSION TO ORGANIC”）等其他误导公众的文字表述。在我国境内销售的有机产品，均须经国家认监委批准的认证机构对其生产和加工过程进行认证。认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志或允许有机生产企业在产品标签上印制有机产品认证标志前，必须按照统一编码要求，赋予每枚认证标志一个唯一编码，该编码由17位数字组成，其中认证机构代码3位、认证标志发放年份代码2位、认证标志发放随机码12位，17位数字前加“有机码”三个字。

链接：有机、绿色、无公害，你如何区分

在我国，与普通食品相对的，除了有机食品，还有绿色食品和无公害食品；……