柳 序， 田科雄， 彭灿阳， 杨 泰， 王 慧

（湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128）

综述

黄芪多糖的免疫调节作用及其在动物生产中的应用

柳 序， 田科雄*， 彭灿阳， 杨 泰， 王 慧

（湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128）

黄芪多糖作为一种饲料添加剂，可提高动物免疫能力，从而提高动物生产性能。本文就黄芪多糖对免疫器官、免疫细胞、免疫分子等的影响，及其在家禽、水产、反刍动物生产中的应用作一综述。

黄芪多糖；免疫调节；动物生产

黄芪多糖（APS）是从豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪干燥根中提取的一类天然免疫活性物质（Jin等，2014），可通过促进免疫器官发育和增强T细胞、B细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞功能来提高动物免疫能力，进而提高动物生产性能，同时还具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血脂等生物学功能 （Xie等，2016；Wei等，2004；Yang等，2003）。本文主要就APS的免疫调节作用及其在动物生产中的应用作一综述，为APS在畜禽养殖中的合理开发和应用提供理论依据。

1 黄芪多糖的免疫调节作用

1.1 黄芪多糖对免疫器官的影响 动物免疫器官由中枢和外周免疫器官组成。中枢免疫器官包括骨髓、胸腺和禽类法氏囊，其作用是主导免疫活性细胞产生、增殖和分化成熟，对外周淋巴器官发育和全身免疫功能进行调节；外周免疫器官包括淋巴结和脾脏等，其作用是为免疫细胞聚集和免疫应答提供场所。研究表明，免疫器官的发育会直接影响机体免疫力的高低，在日粮中添加APS可有效增加免疫器官质量、提高脏器指数，同时还能促进部分脏器的发育 （李树义，2014；……